Begehrt nicht nur bei Wanderfreunden: Käse aus der Hofkäserei des Rößler-Hofes, den Katrin (Bild) und Rolf Seyffert betreiben. Foto: Wolfgang Schmidt
Wanderung mit Ein- und Ausblick
Fernsichten und Schauvorführung bietet Tour durch Burkhardtsdorf - Rast im Rößler Hof lohnt sich
Die Wanderung beginnt über den Ahnerweg in Richtung Marktplatz, über den Schillerplatz, am Friedhof vorbei, auf der Pfarrwiese bis zum Freibad. Von dort geht es die Canzlerstraße hinauf, in Richtung Sportplatz bis zum Otto-Schüngel-Stadion.
Es wird weiter bergauf gelaufen, bis man den Eisenweg erreicht, dann links bis zur Kreuzung Eisenweg/Adorfer Straße (Kompostieranlage und Rinderstall der Techno-Farm und Service GmbH). Dort überquert man die Adorfer Straße und bleibt auf dem Eisenweg bis zum höchsten Punkt zwischen Schieferlöchern und Adorfer Straße Zeit für eine Rast. An diesem herrlichen Aussichtspunkt kann man den weiten Blick in die Umgebung genießen, bevor es weitergeht auf dem Eisenweg bis zur Schutzhütte und von da über die Feldwege bis zum Rößler-Hof.
Seit März 1991 wird der Rößler-Hof wieder als Familienbetrieb geführt und 1997 begannen der Hof eine eigene Direktvermarktung aufzubauen. Als Erstes entstand ein Schlachthaus. Ein Jahr später eröffnete der Hofladen. Seit Mai 2002 gibt es eine eigene Hofkäserei, in der nach alter Tradition im Kupferkessel Käse hergestellt werden. So entsteht schmackhafter Bergkäse, Butterkäse, Kräuterkäse, Tilsiter und Räucherkäse.
Für Wandergruppen besteht die Möglichkeit eine Schauvorführung zu buchen, bei der sie ihren Käse selbst herstellen können, Käsekosten und eine deftige Mahlzeit einnehmen können. Am 4. Juni findet hier übrigens das beliebte Hoffest statt und dürfte dann zum Zielpunkt vieler Wanderfreunde werden.
Frisch gestärkt kann man weiter auf dem Wüsteweg wandern, nur ein ganz kurzes Stück an der Hauptstraße (B 180) entlang, über die Brücke auf den Ahnerweg und auf diesem wieder zurück bis zur Zwönitztalhalle in Burkhardtsdorf. Hier lohnt auch ein Besuch im Buchdruckerei-Museum, wo man erfahren kann, mit welcher Technik vor 550 Jahren gesetzt und gedruckt wurde.
