Das Team des Gasthauses "Räuberschänke" in Hartha: Marianne und Jochen Scheffler, Anke und Reimar Bachmann sowie Kathleen Busch (v. l.). Vor 40 Jahren hat der ehemalige Seefahrer Jochen Scheffler mit seiner Frau den zwischen Oederan und Hainichen gelegenen Gasthof gekauft.
Foto: Toni Söll
Seefahrer macht an "Räuberschänke" fest
Schiffskoch erfüllte sich vor 40 Jahren Lebenstraum
Hartha. Jochen Scheffler hat die Welt gesehen. Als Koch an Bord von Passagierschiffen und Frachtern ist er jahrelang zur See gefahren. Kuba, Südamerika, Singapur, Japan und die Karibik waren nur einige Stationen der Reise. Doch es zog ihn zurück in die Heimat, wo er sich seinen Lebenstraum erfüllte. Vor genau 40 Jahren kauften der heute 67-Jährige und seine Frau Marianne ein altes Gasthaus - die "Räuberschänke" in Hartha.
Inspiration auf See
"Dieses Gasthaus gab es hier schon lange. Es hieß damals zwar ,Zur grünen Tanne', wurde aber schon immer ,Räuberschänke' genannt", sagt Jochen Scheffler. Der ehemalige Besitzer wollte das Wirtshaus nicht weiterführen, und als Jochen Scheffler es 1972 übernahm, war das Gebäude auch schon stark in die Jahre gekommen. "Viele Freunde und Bekannte haben uns bei der Sanierung geholfen", berichtet der gelernte Koch. In den Jahren auf See habe er sich stets vorgestellt, wie das eigene Restaurant aussehen könnte. Fremde Länder und exotische Kulturen inspirierten ihn. "Wir hatten früher daher auch mal ein japanisches Zimmer", sagt der Wirt.
Die Ideen sind ihm nie ausgegangen. Während der vergangenen vier Jahrzehnte wurde das Gasthaus immer wieder erweitert. Zwei Wintergärten sind angebaut worden, eine Bowlingbahn kam hinzu und vor wenigen Jahren eine Pension. Heute bietet die "Räuberschänke" in acht Räumen Platz für bis zu 500 Gäste.
1981: Oma Milda Scheffler (r.)Foto: PF
Die Familie hält zusammen
Angefangen hat Jochen Scheffler zusammen mit seiner Frau Marianne. Mit Unterstützung von Schefflers Mutter Milda bereitete die ehemalige Schiffsstewardess viele Jahre lang in der Küche das Essen zu. "Zuerst gab es nur vier bis fünf Gerichte", so Scheffler. Mit der Zeit wurde die Speisekarte zwar erweitert, aber die gutbürgerliche Grundausrichtung blieb.
Heute wird Marianne Scheffler von ihrer Tochter Kathleen Busch unterstützt. Auch Jürgen Scheffler ist ein wenig kürzergetreten, führt die Geschäfte zusammen mit seinem Schwager Reimar Bachmann. Schwägerin Anke Bachmann ist ebenfalls in den Betrieb eingebunden. "Unsere ganze Familie arbeitet in der Gastronomie und hilft mit", sagt Jochen Scheffler. Das sei schon immer so gewesen. "Wir halten zusammen und ziehen alle an einem Strang", ergänzt Reimar Bachmann. Streit habe es nie gegeben.
In der ganzen Region bekannt
"Willst du mal ein Steak mit Pilzen essen, dann musst du in die ,Räuberschänke' gehen - das wurde zu DDR-Zeiten oft gesagt", erinnert sich Reimar Bachmann. Vor allem aus Karl-Marx-Stadt seien die Leute wegen der umfangreichen Speisekarte oft nach Hartha gekommen. "Aber auch aus den umliegenden Ortschaften kamen Gäste", so Bachmann. Das Steak mit Pilzen in verschiedenen Variationen steht heute noch auf der Speisekarte. Hauptsächlich durch Mund-zu-Mund-Propaganda hat das Gasthaus nach und nach in der ganzen Region Bekanntheit erlangt. Viele kamen schon früher und kommen noch heute.
So fing 1972 alles an: Die alte Gaststube.Foto: PF
Zwini kommt zur Party
Schefflers 40. Jubiläum in der "Räuberschänke" wird am Sonntag groß gefeiert. Für Partystimmung sorgen die Musiker der Hartmannsdorfer Schalmeien, die Sängerin Linda Feller und die Erzgebirgsband De Erbschleicher. Auch der Oederaner Schlagersänger Zwini wird auftreten. "Außerdem haben wir 2500 Roster gekauft. Denn die Besucher unseres Festes bekommen eine Roster geschenkt", kündigt Jochen Scheffler an.
Die Fete zum 40. Jubiläum der "Räuberschänke", Zur Räuberschänke 25 in Hartha, steigt am Sonntag ab 10 Uhr. Ab 11 Uhr gibt es frisch gegrillte Rostbratwürste gratis.
