Dannenberg/Hasbergen (dpa) - Mehr Menschen wollen weg von der faden Supermarkt-Kost und entdecken Bärlauch, Löwenzahn und Co. für sich. In der Sterneküche sind heimische Pflanzen längst etabliert. Wildkräuter-Lieferanten können die große Nachfrage kaum befriedigen. Axel Kaiser nennt sich «Der Bärlauchbauer», dabei baut er gar nichts an. «Ich ernte ... weiter lesen
München. Der Markt eisgekühlter Süßwaren teilt sich in drei Segmente: Ganzjährig angebotenes industriell hergestelltes Markeneis, überwiegend in der Sommersaison handwerklich hergestelltes Eis sowie Softeis ... weiter lesen
Stuttgart (dpa/tmn) - Sie nennen sich Fitmacher- oder Wellnessbrote und kosten gut und gerne das Doppelte eines normalen Brotes. Doch die besonderen Zutaten haben kaum eine Auswirkung auf die Gesundheit, ... weiter lesen
Creglingen (dpa/tmn) - Rosenblätter lassen sich in der Küche vielfältig nutzen, etwa für Gelees oder sommerliche Bowlen. Hobbygärtner und -köche sollten allerdings darauf achten, welche Rosensorte sie ... weiter lesen
Willich (dpa/tmn) - Szechuan-Pfeffer riecht und schmeckt leicht nach Zitrone und Limette. Daher passt er gut zu Fisch, Hähnchen und jungem Gemüse, sagt Ute Bornholdt, Fördermitglied der internationalen ... weiter lesen
Düsseldorf (dpa) - Für viele Verbraucher werden Milchprodukte teurer: Landwirte müssen höhere Kosten decken. Und Molkereien können dank der Weltmarktnachfrage höhere Preise durchsetzen. Aldi hob bereits ... weiter lesen
Rösrath (dpa/tmn) - Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen. Das heißt für viele: Grillzeit! Damit das nicht mit Pleiten, Pech und Pannen endet, sollten Grillfreunde auf die Fleischqualität achten ... weiter lesen
Hamburg (dpa/tmn) - An warmen Tagen erfrischt Eistee. Den kann man ganz einfach selbst aus schwarzem Tee wie auch aus Kräuter- oder Früchtetee zubereiten. Dazu wird die doppelte der sonst üblichen Menge ... weiter lesen
Willich (dpa/tmn) - Grün, Weiß, Schwarz - Pfeffer gibt es in verschiedenen Sorten. Jede verleiht Gerichten ein anderes Aroma. Es ist also gut zu wissen, welches Pfefferkorn am besten zu Fleisch, Soßen, ... weiter lesen
Passau (dpa/tmn) - Ein Kakaogetränk ist nicht gleich eine Trinkschokolade - echte Genießer wissen das. Der Unterschied liegt in Kakaoanteil und -butter. Wie eine Trinkschokolade schnell gelingt, dazu ... weiter lesen
Bonn (dpa/tmn) - Später Spargel schmeckt anders, er muss stehend kochen und hinterher riecht der Urin komisch: Was ist dran an diesen Spargel-Gerüchten? Hier werden beliebte Mythen rund um das Stangengemüse ... weiter lesen
Bremen. Süßstoffe enthalten im Unterschied zu Zucker nur wenige Kalorien, weswegen gerade Diätlebensmittel oft mit ihnen gesüßt werden. Ob man dadurch wirklich abnehmen kann, ist nach wie vor umstritten. Dafür ... weiter lesen
Berlin (dpa/tmn) - Echte Früchte? Fehlanzeige! Aromatisiertes Wasser enthält oft nur künstliche Aromen. Das berichtet die Stiftung Warentest, die 25 Wässer in acht Geschmacksrichtungen untersucht hat. ... weiter lesen
München (dpa/tmn) - Eine randvoll gefüllte Eistruhe im Hochsommer - was für ein schöner Anblick, so denkt man. Doch gesünder kann es sein, Ware vom Boden der Truhe zu wählen, raten Experten. Eis nehmen ... weiter lesen
Hamburg (dpa/tmn) - Bei Fruchtjoghurt müssen Verbraucher ganz genau hinschauen: Wo Früchte drauf sind, sind sehr häufig keine drin. Und selbst das Aroma stammt nicht zwangsläufig aus dem Obst, das auf ... weiter lesen
Willich (dpa/tmn) - Rot, Weiß, Schwarz: Pfefferkörner gibt es in vielen Farben und Sorten. Sie alle zusammenzuschmeißen, macht aber wenig Sinn: Dadurch entgehen Feinschmeckern die einzelnen Aromen. Eine ... weiter lesen
Zollbrücke (dpa) - Ziegen sind eher rar auf Brandenburgs Höfen. Die Bauern versuchen, mit ungewöhnlichen Produkten in den Theken zu punkten. Nur die Molke fehlt meist noch - aber auch die könnte einiges ... weiter lesen
Potsdam (dpa) - Den Landwirten bringt Spargel ein gutes Einkommen. Für Genießer ist es eine kalorienarme Delikatesse. Beide mussten in diesem Jahr wegen des Wetters bangen. Nun läuft in den Hochburgen ... weiter lesen
Hamburg (dpa/tmn) - Früchte- und Kräutertees werden manchmal mit zusätzlichem Aroma versetzt, um ihren Geschmack zu verfeinern oder zu ergänzen. Solche Zusatzstoffe sind meist auf der Verpackung angegeben. Verbraucher ... weiter lesen
Frankfurt (Main). Von heimlich untergemischtem Pferdefleisch in Fertiggerichten haben die Verbraucher die Nase voll. "Man soll wissen, was man isst", bekräftigt auch die Politik. Vegetarier und Menschen, ... weiter lesen
Stuttgart (dpa/tmn) - Klingt ungewöhnlich, ist aber ein pfiffiger Trick für die Küche: Bratensoße wird mithilfe von Schokolade würziger. Wichtig ist, dass die süße Zutat erst zum Schluss beigemischt ... weiter lesen
Manchmal muss es schnell gehen. Notrufe und Notdienste der Apotheken und Ärzte von Annaberg bis Zwickau finden Sie hier.
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Der kleine Angsthase fürchtet sich vor Hunden, Gespenstern und großen Jungen. Doch er überwindet seine Angst, als der Fuchs den Uli holen will. Eine...
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Karlsbad, Marienband und Franzensbad – Kaiser und Könige, Dichter und Denker schwärmten einst für diese Orte. Heute erstrahlen ihre Prachtbauten...
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