• 07.08.2011
  • freiepresse.de
  • Auerbach
Ritterkampf um Ruhm und Ehre - und der neunjährige Pascal mittendrin.

Gaukler halten Auerbach im Griff  

Schauwettkämpfe, Jahrmarktsspektakel und historisches Handwerk haben am Wochenende des Bild im Stadtzentrum bestimmt

Angeseilte Festbesucher per Beißkraft vom Boden heben und anschließend gleich noch ein Hufeisen bis zur Unkenntlichkeit verformen - das hält kein Zahn aus. Oder doch? Kharou, mit bürgerlichem Namen Rainer Schröder, hat sie jedenfalls noch alle. Einen Ausschnitt dessen, was er zu Stande bringt, zeigte der bissfeste Altenburger zum Altmarktfest in ... weiter lesen

 
 
  • 13.07.2011
  • freiepresse.de
  • Regionales

Sachsens langsamster Bäcker  

Bäckerei setzt auf rein natürliche Zutaten und verbannt Backmischungen aus dem Betrieb

Mochau (dapd-lsc). Für einen guten Geschmack bekommen die Backwaren viel Zeit. Etwa 40 Stunden lagert der Teig für das Schnurzelbrot im Kühlraum, bevor er in den Backofen geschoben wird. Nicht alle Brote brauchen fast zwei Tage, doch im Schnitt reift der Teig für die Brote und Brötchen der Klosterbäckerei Seidel aus Mochau bei Döbeln 16 bis 18 Stunden. ... weiter lesen

 
 
  • 06.07.2011
  • freiepresse.de
  • Kultur

Eine Instanz für gutes Kochen und Backen  

Vor 65 Jahren gegründeter Verlag für die Frau mit Ratgebern gut im Geschäft

Leipzig (dapd-lsc). Die Kochbücher "Kochen" und "Wir kochen gut" erscheinen seit 1968 beziehungsweise 1979 praktisch unverändert. Verlegt werden sie im vor 65 Jahren gegründeten Verlag für die Frau in Leipzig. Der Verlag blickte nach dem Mauerfall zunächst in eine ungewisse Zukunft. Heute steht er nach eigenen Angaben - auch dank der Ratgeber aus ... weiter lesen

 
 
  • 10.09.2010
  • freiepresse.de
  • Fahrberichte
Swift

Der Suzuki Swift ist neu - ja wo denn?  

Kleinwagen der vierten Generation vom Vorgänger kaum zu unterscheiden - Hersteller setzt auf Wiedererkennung - Auto seit gestern beim Händler

Chemnitz. Selbst die Fans des Kleinwagens Swift müssen mehrmals hinschauen, um zu erkennen, dass da ein völlig neu entwickeltes Auto steht: der Suzuki Swift der vierten Generation. Er rollt seit gestern zu den Händlern und "besticht" durch Beständigkeit des Designs.Der kleine im ungarischen Esz-tergom produzierte Japaner lässt sich auf Anhieb als die ... weiter lesen

 
 
  • 05.09.2010
  • freiepresse.de
  • Thema des Tages Regional

Die 500-Meter-Küche vor der Haustür  

Vier Blickwinkel von Beteiligten: die fast private Schlemmermeile, die Extra-Energie fürs Volksfest, die Familie mit Überblick und die Nachteile von Schuhgröße 65

Oelsnitz/E. Obwohl Paul Orzechowski und seine Frau Gerlinde direkt an der größten Küche Sachsens wohnen, gabs nur ein kleines Frühstück: Jeder hat ein Brötchen mit Butter gegessen, dazu ein hart gekochtes Ei. Paul gönnte sich zwei Tassen guten Kaffees mit Milch, aber ohne Zucker. Genau so, wie ihn Gerlinde auch gerne trinkt.Für die paar Handgriffe ... weiter lesen

 
 
  • 02.01.2010
  • freiepresse.de
  • Thema des Tages Regional
Günter Möbius und Monika Seidel

Gesundes Backen wie zu Großmutters Zeiten  

Erste Bäckerei Mitteldeutschlands sagt künstlichen Zutaten ade

Mochau. Backen wie zu Großmutters Zeiten ist für Monika und Bernd Seidel keine Nostalgie, sondern ein Gebot gesunder Ernährung. Ihr Backbetrieb aus Mochau bei Döbeln ist jetzt diesen für ihr Gewerbe schwierigen Schritt konsequent gegangen. Ihre Rückbesinnung auf das traditionelle Backhandwerk ist damit auch eine Absage an industrielle Fertigteigmischungen. ... weiter lesen

 
 
  • 25.11.2009
  • freiepresse.de
  • Freiberg
Bäcker

Frauensteiner Geselle bäckt sich an die Bundesspitze  

Ronny Schmieder tritt nun bei der Europameisterschaft in Bern an

Frauenstein. Das Backen ist Ronny Schmieders Metier. Das hat der junge Frauensteiner vor wenigen Tagen erneut bewiesen. Mit einem 2. Platz kehrte der 20-Jährige von den Deutschen Meisterschaften der Bäckergesellen aus Weinheim zurück. Lediglich eine junge Bäckerin aus Schleswig-Holstein stand in der Gunst der Jury noch über ihm.Schon vor einigen Wochen ... weiter lesen

 
 
  • 19.10.2009
  • freiepresse.de
  • Freiberg
Ronny Schmieder

Mit pfiffiger Idee und Leistung zum Meistertitel  

Ronny Schmieder aus Frauenstein ist Sachsens bester Bäckergeselle - Im November tritt der 20-Jährige zur Deutschen Meisterschaft an

Frauenstein. Ronny Schmieder ist erst wenige Wochen alt gewesen, als die Wiedervereinigung Deutschlands das Leben der Menschen bestimmte. Heute - 20 Jahre später - hat genau dieses Thema um das vereinte Land dem gebürtigen Frauensteiner einen Meistertitel beschert - den des besten Bäckergesellen Sachsens.Dabei sagt Ronny, der jetzt im elterlichen Handwerksbetrieb ... weiter lesen

 
 
  • 27.10.2008
  • freiepresse.de
  • Plauen

Stirbt das Stollenbacken bald aus?  

Privatleute unterziehen sich kaum noch der Mühe - Qualitätsprüfung bei Bäcker-Innung Germania

Plauen. Otto Normalverbraucher lässt bei den Bäckern der Region kaum noch Stollen backen. "Zu DDR-Zeiten haben vielleicht 2000 Kunden ihren selbst angefertigten Hefeteig zum Backen in die Stuben in Stadt und Kreis Plauen gebracht. Jetzt sind es noch etwas mehr als 200", sagt Eberhard Baumann, Vorsitzender der Bäcker-Innung Germania in Plauen.Er kennt ... weiter lesen

 
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