Etwas den Brei verdorben. Etwas den Brei verdorben haben am Sonnabend die Fußballer von Bayern München, zumindest den Organisatoren von "Freiberg kul(t)inarisch". Während die kleine gastronomische Zeltstadt am Schloss Freudenstein am Donnerstag und Freitag nach Veranstalterangaben recht gut besucht war, reizten die Dribblings der Ballkünstler wohl mehr als Tanzeinlagen und ... weiter lesen
Freiberg/Penig. Vier Brauereien füllen im Kreis Gerstensaft ab: in Freiberg, Rechenberg,Penig und Hartmannsdorf. Der Markt ist hartumkämpft. Wer bestehen will, muss Neues kreieren. Am Tag des Bieres blicken die Brauer nach vorn. Der heutige Tag des deutschen Bieres ist auch für die Brauer in Mittelsachsen Grund, dem Gerstensaft zu huldigen. Dass am 23.April 1516 das ... weiter lesen
Freiberg. Vier Brauereien füllen im Kreis Gerstensaft ab: in Freiberg, Rechenberg,Penig und Hartmannsdorf. Der Markt ist hartumkämpft. Wer bestehen will, muss Neues kreieren. Am Tag des Bieres blicken die Brauer nach vorn. Der heutige Tag des deutschen Bieres ist auch für die Brauer in Mittelsachsen Grund, dem Gerstensaft zu huldigen. Dass am 23.April 1516 das ... weiter lesen
Freiberg. Vier Brauereien füllen im Kreis Gerstensaft ab: in Freiberg, Rechenberg,Penig und Hartmannsdorf. Der Markt ist hartumkämpft. Wer bestehen will, muss Neues kreieren. Am Tag des Bieres blicken die Brauer nach vorn. Der heutige Tag des deutschen Bieres ist auch für die Brauer in Mittelsachsen Grund, dem Gerstensaft zu huldigen. Dass am 23.April 1516 das ... weiter lesen
Freiberg. Vier Brauereien füllen im Kreis Gerstensaft ab: in Freiberg, Rechenberg,Penig und Hartmannsdorf. Der Markt ist hartumkämpft. Wer bestehen will, muss Neues kreieren. Am Tag des Bieres blicken die Brauer nach vorn. Der heutige Tag des deutschen Bieres ist auch für die Brauer in Mittelsachsen Grund, dem Gerstensaft zu huldigen. Dass am 23.April 1516 das ... weiter lesen
Interessierte Zuhörer hat Braumeister Gerd Grießbach (Mitte) gestern durch die Gersdorfer Glückauf-Brauerei geführt. Im Sudhaus erklärte er ihnen die Rohstoffe, aus denen Bier entsteht - und zwar nach dem Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516. An dieses Gebot wird mit dem Tag des Deutschen Bieres, der gestern stattfand, erinnert. Zum musikalischen Frühschoppen ... weiter lesen
Oberscheibe. Nach einem neuen Rekord im vergangenen Jahr peilt die Privatbrauerei Fiedler 2012 wieder einen Spitzenwert an. "Ich denke, wir könnten es schaffen, 16.000Hektoliter Bier zu produzieren", sagt Inhaber Christian Fiedler. Im Vorjahr hatte das Unternehmen in Oberscheibe zirka 15.250 Hektoliter Gerstensaft hergestellt - also mehr als 1,5 Millionen Liter. ... weiter lesen
Freiberg. Der Tag des deutschen Bieres am Montag ist auch für die Brauer in Mittelsachsen Grund, dem Gerstensaft zu huldigen. Dass am 23.April 1516 das deutsche Reinheitsgebot ins Leben gerufen wurde, sieht etwa der Rechenberger Brauereichef Andreas Meyer noch heute als "Errungenschaft und wichtiges Gesetz, dem sich die hiesigen Brauer verpflichtet fühlen". Dem ... weiter lesen
Kriebstein. Der Zweckverband Kriebsteintalsperre hat einen Bus-Shuttle zu den Bierfahrten mit dem Motorschiff auf der Talsperre am Freitag und Samstag eingerichtet. So können jeweils bis zu 25 Besucher vom Mittweidaer Markt ab 18.15 Uhr zur Talsperre starten und werden nach der Veranstaltung wieder dahin zurückgebracht. Der Transport ist kostenlos für Teilnehmer ... weiter lesen
Kriebstein. An der Erlebnistalsperre Kriebstein geht es am 20. und 21. April um das zweitälteste Gewerbe der Welt. "Wer es nicht kennt, der sollte sich die tiefen Einblicke in Geschichte und Gegenwart des Bieres, dargeboten von Braumeister Michael, nicht entgehen lassen", wirbt Thomas Waldheim, Geschäftsführer des Talsperrenzweckverbandes, um viele Besucher. ... weiter lesen
Penig/Torgau. Die Peniger Brauerei übernimmt einen Konkurrenten: Firmenchef Maximilian Hösl hat alle Markenrechte des Torgauer Brauhauses gekauft. Ab Januar 2012 füllt der Bayer in Penig auch das bekannte Erfrischungsgetränk Zill's Fassbrause und das einstige DDR-Traditionsbier Doppelkaramell ab. Die wirtschaftliche Schieflage der Nordsachsen hat ... weiter lesen
Ehrenfriedersdorf. Was vielen kleinen Brauereien nach der Wende nicht gelungen ist, hat die Specht-Brauerei in Ehrenfriedersdorf geschafft: Mit einer Jahresmenge von knapp 10.000 Hektolitern produziert sie fast genauso viel Bier wie zu DDR-Zeiten. "Dass wir uns auf diesem schwierigen Markt erfolgreich behaupten können, ist in erster Linie dem Einsatz meines Vaters ... weiter lesen
Penig. Eine Vision im Hinterkopf, aber auch die raue Realität vor den Augen: Der Braumeister der Peniger Spezialitätenbrauerei blickt nach turbulenten Monaten vorsichtig optimistisch in die Zukunft. "Im ersten Halbjahr 2011 ist der Umsatz im Vorjahresvergleich leicht gestiegen. Ich rechne damit, dass wir erneut die Fünf-Millionen-Euro-Marke knacken", blickt ... weiter lesen
Es ist erstaunlich, in wie vielen Orten unserer Region Bier gemacht wird. Das Schöne an derlei Vielfalt: Man kann sie nicht nur geschmacklich erkunden, sondern den Brauern bei ihrer Arbeit auch ganz offiziell auf die Finger sehen. weiter lesen
Hefe, Wasser, Hopfen und Malz - mehr darf nicht rein ins deutsche Bier - zumindest laut Reinheitsgebot, das am Samstag 495 Jahre alt geworden ist. Dennoch steckt mehr im Glas. Seit 35 Jahren geht der Bierdurst zurück, Brauer fürchten ums deutsche Kulturgut. Da wird eine Zutat besonders wichtig: ein Stück Heimat. weiter lesen
Erlabrunn. Erlabrunn. In Kunos kleiner Brauerei, die das Herzstück des Hotels "Alte Schleiferei" in Erlabrunn ist, steht eine Premiere an. Zum Auftakt des dreitägigen Brauereifestes wird dort am Freitagabend das "1. Erlabrunner Weißbier" ausgeschenkt. Bürgermeister Ralf Fischer darf das erste 50-Liter-Fässchen anstechen.Für Hotelchef und "Braumeister" Steffen ... weiter lesen
Gersdorf/Oelsnitz. Gersdorf/Oelsnitz. Der Tag der Sachsen im September in Oelsnitz beschäftigt schon jetzt die Braumeister der Gersdorfer Glück-Auf-Brauerei. Sie sollen die Festgäste mit Bier versorgen. Dabei fällt der Blick nicht nur auf die logistische Herausforderung, sondern auch auf eine besondere Spezialität: "Für den Tag der Sachsen brauen wir extra ein Bier", ... weiter lesen