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Erschienen am 27.01.2018

So versorgt sich Sachsen selbst

Von Jan-Dirk Franke, Oliver Hach, Gerd Möckel und Jonathan Rebmann
  • So versorgt sich Sachsen selbst -
    Bild: Grafik: Felix Birkner
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In Berlin geht am Sonntag die Grüne Woche zu Ende - die international wichtigste Messe der Ernährungswirtschaft. Ein Trend, der dort ungebrochen anhält, ist die Regionalität von Lebensmitteln. Viele Verbraucher wollen am liebsten das essen und trinken, was in ihrer Heimat erzeugt wurde. Doch welche Voraussetzungen gibt es dafür in Sachsen? Die "Freie Presse" zeigt auf dieser Seite die Ressourcen der Branche im Freistaat.

Lieber Regionales statt Bio: Für die Verbraucher in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen ist es wichtiger, dass ihre Lebensmittel aus der Region kommen, als dass sie biologisch erzeugt wurden. In den anderen Bundesländern ist es umgekehrt. Das ist ein Ergebnis der Mitteldeutschen Markenstudie 2017, die im Auftrag des MDR erstellt wurde. Doch...

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