Gute Hygiene schützt uns vor Salmonellen

Gute Hygiene schützt uns vor Salmonellen
Erschienen am 25.11.2020
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Beim Zubereiten von Speisen spielt die Hygiene eine wichtige Rolle.  Foto: Christin Klose
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Salmonellen können zum Beispiel an Eierschalen haften.  Foto: Victoria Bonn-Meuser
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Harald Seitz arbeitet beim Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).  Foto: Michael Ebersoll
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So sieht eine Laborprobe aus, in der Salmonellen nachgewiesen worden sind. Die Bakterien können zu Bauchweh, Erbrechen und Fieber führen.  Foto: Patrick Pleul
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Fleisch sollte gut durchgegart werden. Denn das überleben die krankmachenden Bakterien nicht.  Foto: Christin Klose
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Berlin/Bonn (dpa/tmn) - Man sieht, riecht und schmeckt sie nicht - und genau das ist die Krux mit Salmonellen. Die Bakterien im Essen können Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, Erbrechen und leichtes Fieber verursachen. Für manche Menschen kann das gefährlich sein. zum Artikel

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