Brühl oder Kaßberg: Wo geht in Chemnitz mehr in Sachen Gastronomie?

Die Neuen auf dem Brühl (links): Franziska und Alexander Schaub (Café) und Tung Duy Doan (japanisches Restaurant). Kaßberg (r.): Julian Winkler (Café) und Felix Adler (Eis).

Die Neuen auf dem Brühl (links): Franziska und Alexander Schaub (Café) und Tung Duy Doan (japanisches Restaurant). Kaßberg (r.): Julian Winkler (Café) und Felix Adler (Eis). Bild: Söll/Seidel/Mathea

Franziska und Alexander Schaub haben Ende 2024 das Café Grundmann auf dem Brühl übernommen, heute heißt es „Karl mag’s süß“.

Franziska und Alexander Schaub haben Ende 2024 das Café Grundmann auf dem Brühl übernommen, heute heißt es „Karl mag’s süß“. Bild: Toni Söll/Archiv

Josef Šmida und Anely Šmida haben Ende vergangenen Jahres die Kneipe „U Brambory“ an der Karl-Liebknecht-Straße, parallel zum Brühl, eröffnet.

Josef Šmida und Anely Šmida haben Ende vergangenen Jahres die Kneipe „U Brambory“ an der Karl-Liebknecht-Straße, parallel zum Brühl, eröffnet. Bild: Andreas Seidel/Archiv

Tung Duy Doan hat sein Restaurant „Ong Coi“ im ehemaligen „Fleischladen“ auf dem Brühl aufgemacht.

Tung Duy Doan hat sein Restaurant „Ong Coi“ im ehemaligen „Fleischladen“ auf dem Brühl aufgemacht. Bild: Toni Söll

Katzen gehören zu den Stammgästen im Katzencafé von Franziska Müller.

Katzen gehören zu den Stammgästen im Katzencafé von Franziska Müller. Bild: Steffi Hofmann

Julian Winkler hat mit dem Café "Nouri" an der Barbarossastraße einen neuen Lebensabschnitt für sich gestartet.

Julian Winkler hat mit dem Café "Nouri" an der Barbarossastraße einen neuen Lebensabschnitt für sich gestartet. Bild: Andreas Seidel/Archiv

Im Eiscafé von Felix Adler am Gerhart-Hauptmann-Platz gibt es demnächst auch Backwaren.

Im Eiscafé von Felix Adler am Gerhart-Hauptmann-Platz gibt es demnächst auch Backwaren. Bild: Christian Mathea

Chemnitz

05.10.2025 | 18:00

Brühl oder Kaßberg: Wo geht in Chemnitz mehr in Sachen Gastronomie?

Von Christian Mathea

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Der Kaßberg ist als Kiez mit seinen Stammlokalen etabliert, der Brühl soll seit Jahren eine Flaniermeile werden. Was beide Orte verbindet: Immer wieder versuchen sich neue Betreiber mit ihren Konzepten. Was sie zu erzählen haben.

Bei sonnigen Tagen kann der Brühl richtig aufblühen. Zwar stehen am Boulevard viele Ladengeschäfte leer, aber zumindest konnte durch die Kundschaft das überschaubare gastronomische Angebot gehalten oder sogar leicht ausgebaut werden. So wurde das „Dreamers“ von „Bohnenmeister“ Matthias Dallinger gerettet, auch der Eisladen Pinguin ist...

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