Chemnitzer Bäckerei auf Expansionskurs

Eine Handwerksfirma aus Borna-Heinersdorf hat in Hainichen eine insolvente Großbäckerei übernommen. Das hat Folgen auch für den Firmensitz.

Die Bäckerei und Konditorei von Ralf Groschupf ist ein Familienbetrieb, der von seinem Inhaber seit 1987 geführt wird und bisher im Chemnitzer Stadtteil Borna-Heinersdorf ansässig ist. Zum Unternehmen mit seinen 69 Mitarbeitern kommen nun 65 Mitarbeiter der Gellertstadt-Bäckerei im mittelsächsischen Hainichen hinzu. Im Juni hatte das Unternehmen Insolvenz anmelden müssen. Gemeinsam mit seinem Team führte Insolvenzverwalter Stefan Kahnt zuletzt den Geschäftsbetrieb weiter. Ursprünglich verfügte die Hainichener Bäckerei über 28 Filialen, davon blieben vorerst 21 Filialen erhalten.

Nachdem das Chemnitzer Bäckerei- und Konditorei-Unternehmen Groschupf 14 Filialen der insolventen Hainichener Gellertstadt-Bäckerei übernommen hatte, wird seit dem 1. Oktober nunmehr auch am Standort im Hainichener Industriegebiet Crumbach das gesamte Sortiment produziert.

"Wir haben unseren Firmensitz nach Hainichen verlegt und werden nach und nach auch die einzelnen Filialen umgestalten", sagte Geschäftsführer Ralf Groschupf gestern der "Freien Presse". Dieser Prozess werde aber einige Zeit in Anspruch nehmen, kündigte er an. Das Unternehmen Groschupf hat mit dem Kauf der Hainichener Gellertstadt-Bäckerei die Anzahl seiner allesamt in Chemnitz angesiedelten elf Filialen auf nunmehr 25 Filialen erhöht und geht somit auf Expansionskurs.

Grund für die Verlagerung des Firmensitzes sei, dass die Kapazitätsgrenzen im bisherigen Stammbetrieb an der Bornaer Straße im Hinblick auf Produktion und Logistik erreicht seien, so Groschupf. In Hainichen bestünden hinsichtlich Größe und Lage der Immobilie wesentlich bessere Produktionsbedingungen.

Insolvenzverwalter Stefan Kahnt hatte nach der Pleite der Hainichener Großbäckerei bei laufender Produktion einen Investor für das angeschlagene Unternehmen gesucht und nach drei Monaten auch gefunden.

Die 14 Filialen der ehemaligen Gellertstadt-Bäckerei, die erhalten bleiben, befinden sich in den Städten Hainichen, Mittweida, Limbach-Oberfrohna, Chemnitz, Dresden, Bannewitz bei Dresden, Radebeul, Meißen sowie Waldheim. Der Insolvenzverwalter, so heißt es, arbeite derzeit an Lösungen für weitere fünf Filialen in Altenberg, Bürgel, Glashütte und Leipzig. In Stadtroda und Eisenberg mussten die Filialen geschlossen werden.

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