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Matthias Dallinger betreibt im Wirkbau eine Kaffee-Rösterei. Dort kommen Kaffees aus der ganzen Welt an.
Matthias Dallinger betreibt im Wirkbau eine Kaffee-Rösterei. Dort kommen Kaffees aus der ganzen Welt an. Bild: Toni Söll
Die Bohnen müssen erst geröstet werden, um ihr Aroma zu entfalten.
Die Bohnen müssen erst geröstet werden, um ihr Aroma zu entfalten. Bild: Toni Söll
Im Urzustand sind Kaffeebohnen noch grün und schmecken noch nicht.
Im Urzustand sind Kaffeebohnen noch grün und schmecken noch nicht. Bild: Toni Söll
Matthias Dallinger betreibt im Wirkbau eine Kaffee-Rösterei. Dort kommen Kaffees aus der ganzen Welt an.
Matthias Dallinger betreibt im Wirkbau eine Kaffee-Rösterei. Dort kommen Kaffees aus der ganzen Welt an. Bild: Toni Söll
Die Bohnen müssen erst geröstet werden, um ihr Aroma zu entfalten.
Die Bohnen müssen erst geröstet werden, um ihr Aroma zu entfalten. Bild: Toni Söll
Im Urzustand sind Kaffeebohnen noch grün und schmecken noch nicht.
Im Urzustand sind Kaffeebohnen noch grün und schmecken noch nicht. Bild: Toni Söll
Chemnitz
Chemnitzer Röstbetrieb „Bohnenmeister“: Woran erkennt man guten Kaffee, Herr Dallinger?
Redakteur
Von Christian Mathea
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Das Chemnitzer Unternehmen „Bohnenmeister“ gibt es seit zehn Jahren. Am Standort im Wirkbau wird Kaffee aus der ganzen Welt geröstet und verkauft. Im letzten Jahr kam eine Espresso-Bar auf dem Kaßberg dazu, jetzt soll eine Übernahme auf dem Brühl folgen.

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