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  • Pop-up-Restaurant „Root Dining“ in Chemnitz: Gehobene Küche trifft auf lässige Atmosphäre

Küchenchef Eric Heim startete am Donnerstag bereits zum zweiten Mal mit einem Kurzzeit-Gastrokonzept in der Experimentierküche auf der Zietenstraße.
Küchenchef Eric Heim startete am Donnerstag bereits zum zweiten Mal mit einem Kurzzeit-Gastrokonzept in der Experimentierküche auf der Zietenstraße. Bild: Ralf Jerke
Küchenchef Eric Heim startete am Donnerstag bereits zum zweiten Mal mit einem Kurzzeit-Gastrokonzept in der Experimentierküche auf der Zietenstraße.
Küchenchef Eric Heim startete am Donnerstag bereits zum zweiten Mal mit einem Kurzzeit-Gastrokonzept in der Experimentierküche auf der Zietenstraße. Bild: Ralf Jerke
Chemnitz
Pop-up-Restaurant „Root Dining“ in Chemnitz: Gehobene Küche trifft auf lässige Atmosphäre
Von Ralf Jerke
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Fernab steifer Etikette startet Eric Heim in der Experimentierküche auf der Zietenstraße 13 erneut sein Pop-up-Restaurant „Root Dining“ mit feinen Menüs, erlesenen Weinen und lockerer Atmosphäre.

Wenn sich in der Zietenstraße 13 die Türen der sogenannten Experimentierküche öffnen, dann wird dort nicht einfach nur gekocht, sondern es wird ausprobiert, komponiert und experimentiert. Unter dem Namen „Root Dining“ präsentiert Gastronom Eric Heim gemeinsam mit seiner Partnerin Susann Heidler bereits zum zweiten Mal ein temporäres...
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