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Zwei afghanische Frauen betreiben ein Restaurant auf Zeit. Ihre Gesichter möchten sie in den Medien nicht zeigen: „Kommt lieber vorbei und trefft uns persönlich.“
Zwei afghanische Frauen betreiben ein Restaurant auf Zeit. Ihre Gesichter möchten sie in den Medien nicht zeigen: „Kommt lieber vorbei und trefft uns persönlich.“ Bild: Andreas Seidel
In der Experimentierküche an der Zietenstraße wird ab 24. April afghanisch gekocht. „Root“ war der Name des Vorgängers, der sich dort mit gehobener Küche ausprobierte. Das neue Lokal auf Zeit wird „Gandoom“ heißen.
In der Experimentierküche an der Zietenstraße wird ab 24. April afghanisch gekocht. „Root“ war der Name des Vorgängers, der sich dort mit gehobener Küche ausprobierte. Das neue Lokal auf Zeit wird „Gandoom“ heißen. Bild: Andreas Seidel
Beispiele aus der Speisekarte: Bolani (knusprige Fladenbrote, gefüllt mit Lauch, Spinat oder Kürbis-Chutney, vorn), Mantu (gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, auf dem Teller) und afghanischer Milchreis in der Schüssel.
Beispiele aus der Speisekarte: Bolani (knusprige Fladenbrote, gefüllt mit Lauch, Spinat oder Kürbis-Chutney, vorn), Mantu (gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, auf dem Teller) und afghanischer Milchreis in der Schüssel. Bild: Andreas Seidel
Zwei afghanische Frauen betreiben ein Restaurant auf Zeit. Ihre Gesichter möchten sie in den Medien nicht zeigen: „Kommt lieber vorbei und trefft uns persönlich.“
Zwei afghanische Frauen betreiben ein Restaurant auf Zeit. Ihre Gesichter möchten sie in den Medien nicht zeigen: „Kommt lieber vorbei und trefft uns persönlich.“ Bild: Andreas Seidel
In der Experimentierküche an der Zietenstraße wird ab 24. April afghanisch gekocht. „Root“ war der Name des Vorgängers, der sich dort mit gehobener Küche ausprobierte. Das neue Lokal auf Zeit wird „Gandoom“ heißen.
In der Experimentierküche an der Zietenstraße wird ab 24. April afghanisch gekocht. „Root“ war der Name des Vorgängers, der sich dort mit gehobener Küche ausprobierte. Das neue Lokal auf Zeit wird „Gandoom“ heißen. Bild: Andreas Seidel
Beispiele aus der Speisekarte: Bolani (knusprige Fladenbrote, gefüllt mit Lauch, Spinat oder Kürbis-Chutney, vorn), Mantu (gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, auf dem Teller) und afghanischer Milchreis in der Schüssel.
Beispiele aus der Speisekarte: Bolani (knusprige Fladenbrote, gefüllt mit Lauch, Spinat oder Kürbis-Chutney, vorn), Mantu (gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, auf dem Teller) und afghanischer Milchreis in der Schüssel. Bild: Andreas Seidel
Chemnitz
Wie schmeckt es in Afghanistan? Zwei Frauen machen Chemnitzern Mantu, Bolani und Ashak schmackhaft
Redakteur
Von Jana Peters
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Mit einem Stand auf dem Weihnachtsmarkt fing für zwei Frauen aus Afghanistan, die bisher nur zu Hause kochten, ein neues Kapitel in ihrem Leben an. Jetzt gehen sie den nächsten Schritt.

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