Die "Brot Piraten" lassen in Thum Bäckereitradition weiterleben

Erschienen am 05.11.2021

Die "Brot Piraten" lassen in Thum Bäckereitradition weiterleben

Christian Beyer ist Bäcker aus Leidenschaft. In seiner Backstube arbeiten unter anderem auch Ursel, Bärbel, Erwin und Ken mit. Das sind aber keine menschlichen Mitarbeiter, sondern die Namen von Teigkneter und Co. "Alle Maschinen haben bei uns Namen", so der 37-Jährige. Bild: Ronny Küttner

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Vor mehreren Jahren musste die Bäckerei an der Greifensteinstraße schließen. Nicole und Christian Beyer werden sie nun neu eröffnen. Die Erzgebirger beweisen viel Leidenschaft zum Produkt und zu jeder einzelnen Zutat.

Bäckerei Starke und die Rote Mühle: Kaum ein Thumer, dem dieses Geschäft nichts sagt. Über Generationen wurde an der Greifensteinstraße 3 gebacken. Vor dreieinhalb Jahren schloss das Geschäft. Ein Nachfolger fehlte. Doch Thomas und Ilona Starke gaben die Suche auch nach der Schließung nicht auf. Ein Inserat bei Ebay-Kleinanzeigen machte vor...

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Live
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