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Erschienen am 29.08.2022

Schwarzkäferlarven oder doch lieber Krokodilgulasch?

Von Thomas Wittig
  • Schwarzkäferlarven oder doch lieber Krokodilgulasch? - Yvonne Kouril und Maik Lerchner probierten den Insektenmix bei Ex-Dschungelcampkoch Frank Ochmann (r.).
    Yvonne Kouril und Maik Lerchner probierten den Insektenmix bei Ex-Dschungelcampkoch Frank Ochmann (r.). Bild: Frank Helmert
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Beim Streetfoodmarkt in Marienberg hat der Ex-Dschungelcampkoch keine Berührungsängste mit exotischen Speisen bemerkt. Etwas Überwindung war dennoch nötig.

Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Des Öfteren kommt diese Redewendung ins Spiel, wenn es gemeinhin um den Erzgebirger und seine Essgewohnheiten geht. Dann wird er schnell in eine Schublade gepackt und dazu so vermeintliche Lieblingsspeisen wie Roulade, Sauerbraten, Schnitzel. Dass mit dieser Denkweise aufgeräumt werden...

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