Von Kanada ins Erzgebirge: Crottendorfer präsentieren neue Sorte Sauerteignudeln

Sebastian Brandt aus Crottendorf verkauft gemeinsam mit seiner Frau Nicole die „Miriquidi Sauerteigpasta“.

Sebastian Brandt aus Crottendorf verkauft gemeinsam mit seiner Frau Nicole die „Miriquidi Sauerteigpasta“. Bild: Robby Schubert

Beim Abgießen der Pasta fällt auf: Das Nudelwasser ist klar und nicht milchig wie bei herkömmlichen Nudeln.

Beim Abgießen der Pasta fällt auf: Das Nudelwasser ist klar und nicht milchig wie bei herkömmlichen Nudeln. Bild: Robby Schubert

Optisch unterscheiden sich die Sorten. Hier Rotini als Standardsorte, als neue Sorte Sauerteig mit Buchweizenmehl und Sauerteig mit Hanf (v. l.).

Optisch unterscheiden sich die Sorten. Hier Rotini als Standardsorte, als neue Sorte Sauerteig mit Buchweizenmehl und Sauerteig mit Hanf (v. l.). Bild: Robby Schubert

Annaberg

03.03.2026 | 05:00

Von Kanada ins Erzgebirge: Crottendorfer präsentieren neue Sorte Sauerteignudeln

Von Lucy Ullmann

Familie Brandt aus Crottendorf vertreibt seit einem halben Jahr kanadische Sauerteigpasta in ganz Europa. Seit kurzem gibt es eine vierte Spezialsorte. Doch was macht die Pasta so besonders?

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