Wo im Erzgebirge gibt es das leckerste Eis in diesem Sommer?

Sie verspricht: „Wir machen Eisträume wahr“. Ines Fischer hat sich 2010 mit der Firma „Eis Traum“ selbstständig gemacht. Produziert wird ganzjährig im Thumer Ortsteil Jahnsbach – in der Saison 300 Liter am Tag. Der Firmensitz befindet sich direkt an der Straße zum Geyerschen Teich, wo es auch ein kleines Ladencafé gibt.

Sie verspricht: „Wir machen Eisträume wahr“. Ines Fischer hat sich 2010 mit der Firma „Eis Traum“ selbstständig gemacht. Produziert wird ganzjährig im Thumer Ortsteil Jahnsbach – in der Saison 300 Liter am Tag. Der Firmensitz befindet sich direkt an der Straße zum Geyerschen Teich, wo es auch ein kleines Ladencafé gibt. Bild: Katrin Kablau

Hauptabnehmer von „Eis Traum“ sind laut Firmenchefin seit Jahren die Markendiscounter Edeka, Rewe und Simmel – von Thüringen über Chemnitz bis in den Spreewald. 25 Sorten Wanneneis und 25 verschiedene Sorten Bechereis werden angeboten – hier Sylvia Büttner (hinten), eine von drei Angestellten, mit Marie Müller, die hier einen Ferienjob hat.

Hauptabnehmer von „Eis Traum“ sind laut Firmenchefin seit Jahren die Markendiscounter Edeka, Rewe und Simmel – von Thüringen über Chemnitz bis in den Spreewald. 25 Sorten Wanneneis und 25 verschiedene Sorten Bechereis werden angeboten – hier Sylvia Büttner (hinten), eine von drei Angestellten, mit Marie Müller, die hier einen Ferienjob hat. Bild: Katrin Kablau

Produziert wird ganzjährig. Spezielle Kreationen, beispielsweise für Schulanfang oder Hochzeit, seien gut nachgefragt. „Ab zehn Personen gibt es nach oben keine Grenze – im Bild Mitarbeiterin Sylvia Büttner.

Produziert wird ganzjährig. Spezielle Kreationen, beispielsweise für Schulanfang oder Hochzeit, seien gut nachgefragt. „Ab zehn Personen gibt es nach oben keine Grenze – im Bild Mitarbeiterin Sylvia Büttner. Bild: Katrin Kablau

Um die traditionellen Sorten Vanille, Schoko und Erdbeere kommt auch die Jahnsbacher Eismanufaktur nicht herum. Doch Ines Fischer mag die kreative Seite ihres Berufs: Dieses Jahr sind es die Sorten Salzkaramell, Schwarze Vanille und Weiße Schokolade, von denen sich ihre Kunden gern verführen lassen. Eis im Becher zum Mitnehmen wird auch im Ladencafé verkauft.

Um die traditionellen Sorten Vanille, Schoko und Erdbeere kommt auch die Jahnsbacher Eismanufaktur nicht herum. Doch Ines Fischer mag die kreative Seite ihres Berufs: Dieses Jahr sind es die Sorten Salzkaramell, Schwarze Vanille und Weiße Schokolade, von denen sich ihre Kunden gern verführen lassen. Eis im Becher zum Mitnehmen wird auch im Ladencafé verkauft. Bild: Katrin Kablau

Annaberg

21.07.2024 | 16:35

Wo im Erzgebirge gibt es das leckerste Eis in diesem Sommer?

Von Katrin Kablau

Geschmack kennt keine Grenzen: Schoko, Erdbeere und Vanille oder doch lieber Salzkaramell, Bier und Bauernschmand? Doch wo schmeckt’s denn nun am besten? Ihren Traum vom Eis hat sich Ines Fischer erfüllt. Sie weiß, wie Eis schmecken muss.

Am Anfang war ein Kalter Kuss. Seit Ines Fischer bei keinem Geringeren als beim Eis-Reuter die Geheimnisse der Herstellung von Speiseeis lüftete, ist Eis ihr Leben. Das war 1996. Ein Blick in die Geschichte: Die Annaberger Firma verkaufte im Erzgebirge zu tiefsten DDR-Zeiten Eis ohne Stil mit Schoko-Überzug, verpackt in beschichtetem Alupapier...

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