Aue
18.10.2022
Pop-up-Brotladen in Aue bleibt dauerhaft
Die Bäckerei Schellenberger hatte das Geschäft auf dem Zeller Berg eigentlich als Übergangslösung eröffnet. Weil es so gut läuft, plant die Firma nun langfristig.
Fünf Kilo wiegt das Brot, das Alexander Schellenberger zu diesem Pressetermin mitgebracht hat. Das Edelstahlmesser, mit dem er den runden Laib aus dreistufigem Natursauerteig halbiert, war ein Geburtstagsgeschenk. Und der Laden, in dem er das tut, ist eine Erfolgsgeschichte, wie es sie in diesen schwierigen Zeiten nicht so oft zu erzählen gibt....
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