"Nobelhart & Schmutzig"-Wirt Billy Wagner im Interview: "Wir sind ein politisches Restaurant"

Erschienen am 22.07.2022

"Nobelhart & Schmutzig"-Wirt Billy Wagner im Interview: "Wir sind ein politisches Restaurant"

Von Juliane Streich

Billy Wagner wurde mit seinem Restaurant zum "Aufsteiger des Jahres" gekürt. Bild: Sophie Köchert

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Der in Mittweida geborene Gastronom spricht im Interview über sein preisgekröntes Berliner Restaurant "Nobelhart & Schmutzig", brutal lokale Küche und sein Handyfoto-Verbot

Billy Wagner zählt seit Montag zu den Stars der weltweiten Gastronomie. Die Juroren von "The World's 50 Best Restaurants" in London kürten das Restaurant "Nobelhart & Schmutzig" in der Berliner Friedrichstraße zum Aufsteiger des Jahres und setzen es auf Platz 17 der weltweiten Rangliste - und damit als bestplaziertes deutsches Restaurant....

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