Kultur
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Viele Jahre galten Vegetarier oder Veganer als Sonderlinge oder Spinner. Doch langsam scheint sich eine Wende abzuzeichnen: Aus der Idee von der tierfreien Ernährung ist 2014 ein mächtiger Trend geworden - mit all seinen Vor- und Nachteilen.
Chemnitz. Als die Grünen im Bundestags-Wahlkampf 2013 einen sogenannten "Veggie-Day" vorschlugen, kochte der Volkszorn heftig hoch. Nur ein Jahr später hat sich die Aufregung gelegt. Viele öffentliche Kantinen und Großküchen - nur auf die hatte sich der Vorschlag bezogen - bereiten mittlerweile täglich fleischlose Gerichte zu. Anbieter von...
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