Wie schmeckt die Renaissance?

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Bild: Christof Heyden

Josef Matzerath, geboren 1956 in Linnich (Nordrhein-Westfalen), ist Historiker und Hochschullehrer. Seit 1993 arbeitet er am Lehrstuhl für Sächsische Landesgeschichte der Technischen Universität Dresden. Schwerpunkte seiner Forschungstätigkeit bilden die sächsische Adels- und die Parlamentsgeschichte. Matzerath engagiert sich unter anderem im Verein "Ernährungsgeschichte in Sachsen". Das Bild zeigt den Originaleinband eines Kochbuches aus dem 16. Jahrhundert. Küchenschreiber Johann Deckhardt trug dafür die Rezepte zusammen. Für den Wissenschaftler bildet es eine wichtige Grundlage seiner Arbeit heute.

Josef Matzerath, geboren 1956 in Linnich (Nordrhein-Westfalen), ist Historiker und Hochschullehrer. Seit 1993 arbeitet er am Lehrstuhl für Sächsische Landesgeschichte der Technischen Universität Dresden. Schwerpunkte seiner Forschungstätigkeit bilden die sächsische Adels- und die Parlamentsgeschichte. Matzerath engagiert sich unter anderem im Verein "Ernährungsgeschichte in Sachsen". Das Bild zeigt den Originaleinband eines Kochbuches aus dem 16. Jahrhundert. Küchenschreiber Johann Deckhardt trug dafür die Rezepte zusammen. Für den Wissenschaftler bildet es eine wichtige Grundlage seiner Arbeit heute. Bild: Matzerath

Flöha

29.08.2018

Wie schmeckt die Renaissance?

Eine kulinarische Antwort auf diese Frage wollen die Initiatoren der "Kurfürstlichen Landpartie" im Schloss Augustusburg geben. Am 8. September lädt der Förderkreis zu diesem ungewöhnlichen Projekt ein. Unterstützt wird er beim ersten Genussmarkt nicht nur von einem Dresdener Experten, sondern auch von einem Fleischermeister, einem Keksbäcker und einem Gewürzhändler. Na dann, guten Appetit!

Historiker Josef Matzerath gilt als Kenner der sächsischen Landesküche

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