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Erschienen am 15.10.2021

Senf für Süßmäuler und Biergenießer

Von Christof Heyden
  • Senf für Süßmäuler und Biergenießer - Dem klassischen Vorbild folgend: Krüge mit Senfinhalt.
    Dem klassischen Vorbild folgend: Krüge mit Senfinhalt. Bild: Christof Heyden
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Zum Tag des offenen Handwerks am Sonntag wird die Essig-Firma Schneider nicht nur raffinierte Würzvariationen vorstellen. Besucher lernen auch das Handwerk eines unterdessen vergessenen Meisterberufs kennen: den des Senf-Müllers.

Sauer, süß oder scharf: Die Essig-Schneiders aus Colmnitz wissen seit Jahrzehnten erfolgreich ihren Senf dazuzugeben. Die Speisewürze aus dem am Tharandter Wald gelegenen Familienbetrieb genießt bei Kunden einen guten Ruf - ob in Mittelsachsen, in der Sächsischen Schweiz, im Erzgebirge oder im Thüringer Wald.

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