Eismanufaktur Klatt in Frankenau: So wird das Eis hergestellt

Johannisbeer-Eis war eine der Sorten, die es am gestrigen Kindertag auf dem Hof der Bernhardt-Schmidt-Schule in Mittweida gab. Bild: Anne Schwesinger

Der Eiswagen von Klatt-Eis ist derzeit viel unterwegs. Zum gestrigen Kindertag machte er auf dem Schulhof der Bernhardt-Schmidt-Schule Halt. Bild: Anne Schwesinger

In dieser Streicheismaschine wird die Eiscreme hergestellt. Bild: Anne Schwesinger

Oben kommen die Zutaten rein. Die Masse wird auf 85 Grad Celsius erhitzt. Bild: Anne Schwesinger

Schritt 2: Anschließend wird die Masse unter Streichen tiefgefroren. Nach einer halben Stunde ist das Eis fertig. Bild: Nicole Eckelt

Schritt 3: Die Creme wird in Behälter abgefüllt. Bild: Nicole Eckelt

Welche Eissorten aktuell hergestellt werden, hängt auch davon ab, welche Früchte gerade Saison haben. Bild: Anne Schwesinger

Im Sommer will Rico Klatt auch Softeis anbieten. Die Maschinen dafür hat er schon. Bild: Anne Schwesinger

Gäste können selbst Gefäße fürs Eis mitbringen. Alternativ werden auch Pfandgläser oder To-Go-Behältnisse angeboten. Bild: Anne Schwesinger

Mittweida

02.06.2023 | 11:17

Eismanufaktur Klatt in Frankenau: So wird das Eis hergestellt

Von Anne Schwesinger

Freie Presse auf Google News folgen

In dem Eis der Manufaktur Klatt steckt viel Handarbeit. Die "Freie Presse" hat sich in Frankenau bei Mittweida angeschaut, wie es zubereitet wird und hat dabei auch erfahren, was es diesen Sommer Neues geben soll.

Eiskalte Überraschung für Schüler zum Kindertag: Als am Donnerstag die Jungen und Mädchen der Bernhard-Schmidt-Schule zur großen Pause auf den Hof stürmten, warteten dort neben Hüpfburg und Feuerwehrauto auch der Wagen von Rico Klatt aus Frankenau. Vor der Eistheke hatte der Frankenauer extra noch ein Bänkchen aufgestellt, damit auch...

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