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Johannisbeer-Eis war eine der Sorten, die es am gestrigen Kindertag auf dem Hof der Bernhardt-Schmidt-Schule in Mittweida gab.
Johannisbeer-Eis war eine der Sorten, die es am gestrigen Kindertag auf dem Hof der Bernhardt-Schmidt-Schule in Mittweida gab. Bild: Anne Schwesinger
Der Eiswagen von Klatt-Eis ist derzeit viel unterwegs. Zum gestrigen Kindertag machte er auf dem Schulhof der Bernhardt-Schmidt-Schule Halt.
Der Eiswagen von Klatt-Eis ist derzeit viel unterwegs. Zum gestrigen Kindertag machte er auf dem Schulhof der Bernhardt-Schmidt-Schule Halt. Bild: Anne Schwesinger
In dieser Streicheismaschine wird die Eiscreme hergestellt.
In dieser Streicheismaschine wird die Eiscreme hergestellt. Bild: Anne Schwesinger
Oben kommen die Zutaten rein. Die Masse wird auf 85 Grad Celsius erhitzt.
Oben kommen die Zutaten rein. Die Masse wird auf 85 Grad Celsius erhitzt. Bild: Anne Schwesinger
Schritt 2: Anschließend wird die Masse unter Streichen tiefgefroren. Nach einer halben Stunde ist das Eis fertig.
Schritt 2: Anschließend wird die Masse unter Streichen tiefgefroren. Nach einer halben Stunde ist das Eis fertig. Bild: Nicole Eckelt
Schritt 3: Die Creme wird in Behälter abgefüllt.
Schritt 3: Die Creme wird in Behälter abgefüllt. Bild: Nicole Eckelt
Welche Eissorten aktuell hergestellt werden, hängt auch davon ab, welche Früchte gerade Saison haben.
Welche Eissorten aktuell hergestellt werden, hängt auch davon ab, welche Früchte gerade Saison haben. Bild: Anne Schwesinger
Im Sommer will Rico Klatt auch Softeis anbieten. Die Maschinen dafür hat er schon.
Im Sommer will Rico Klatt auch Softeis anbieten. Die Maschinen dafür hat er schon. Bild: Anne Schwesinger
Gäste können selbst Gefäße fürs Eis mitbringen. Alternativ werden auch Pfandgläser oder To-Go-Behältnisse angeboten.
Gäste können selbst Gefäße fürs Eis mitbringen. Alternativ werden auch Pfandgläser oder To-Go-Behältnisse angeboten. Bild: Anne Schwesinger
Johannisbeer-Eis war eine der Sorten, die es am gestrigen Kindertag auf dem Hof der Bernhardt-Schmidt-Schule in Mittweida gab.
Johannisbeer-Eis war eine der Sorten, die es am gestrigen Kindertag auf dem Hof der Bernhardt-Schmidt-Schule in Mittweida gab. Bild: Anne Schwesinger
Der Eiswagen von Klatt-Eis ist derzeit viel unterwegs. Zum gestrigen Kindertag machte er auf dem Schulhof der Bernhardt-Schmidt-Schule Halt.
Der Eiswagen von Klatt-Eis ist derzeit viel unterwegs. Zum gestrigen Kindertag machte er auf dem Schulhof der Bernhardt-Schmidt-Schule Halt. Bild: Anne Schwesinger
In dieser Streicheismaschine wird die Eiscreme hergestellt.
In dieser Streicheismaschine wird die Eiscreme hergestellt. Bild: Anne Schwesinger
Oben kommen die Zutaten rein. Die Masse wird auf 85 Grad Celsius erhitzt.
Oben kommen die Zutaten rein. Die Masse wird auf 85 Grad Celsius erhitzt. Bild: Anne Schwesinger
Schritt 2: Anschließend wird die Masse unter Streichen tiefgefroren. Nach einer halben Stunde ist das Eis fertig.
Schritt 2: Anschließend wird die Masse unter Streichen tiefgefroren. Nach einer halben Stunde ist das Eis fertig. Bild: Nicole Eckelt
Schritt 3: Die Creme wird in Behälter abgefüllt.
Schritt 3: Die Creme wird in Behälter abgefüllt. Bild: Nicole Eckelt
Welche Eissorten aktuell hergestellt werden, hängt auch davon ab, welche Früchte gerade Saison haben.
Welche Eissorten aktuell hergestellt werden, hängt auch davon ab, welche Früchte gerade Saison haben. Bild: Anne Schwesinger
Im Sommer will Rico Klatt auch Softeis anbieten. Die Maschinen dafür hat er schon.
Im Sommer will Rico Klatt auch Softeis anbieten. Die Maschinen dafür hat er schon. Bild: Anne Schwesinger
Gäste können selbst Gefäße fürs Eis mitbringen. Alternativ werden auch Pfandgläser oder To-Go-Behältnisse angeboten.
Gäste können selbst Gefäße fürs Eis mitbringen. Alternativ werden auch Pfandgläser oder To-Go-Behältnisse angeboten. Bild: Anne Schwesinger
Mittweida
Eismanufaktur Klatt in Frankenau: So wird das Eis hergestellt
Anne Schwesinger
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Freie Presse auf Google News folgen

In dem Eis der Manufaktur Klatt steckt viel Handarbeit. Die "Freie Presse" hat sich in Frankenau bei Mittweida angeschaut, wie es zubereitet wird und hat dabei auch erfahren, was es diesen Sommer Neues geben soll.

Eiskalte Überraschung für Schüler zum Kindertag: Als am Donnerstag die Jungen und Mädchen der Bernhard-Schmidt-Schule zur großen Pause auf den Hof stürmten, warteten dort neben Hüpfburg und Feuerwehrauto auch der Wagen von Rico Klatt aus Frankenau. Vor der Eistheke hatte der Frankenauer extra noch ein Bänkchen aufgestellt, damit auch...
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