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Erschienen am 31.08.2022

Italiener Dolomiti in Mittweida: Weil Fachkräfte fehlen, steigt die Familie mit ein

Von Anne Schwesinger
  • Die ganze Familie packt mit an: Francesco Ficarra (v.l.), die Eltern Umberto und Marion, Sohn Fabrizio und Mirella Ficarra, Schwester von Umberto. Ihr Bruder Graziano arbeitet ebenfalls im Restaurant.
    Die ganze Familie packt mit an: Francesco Ficarra (v.l.), die Eltern Umberto und Marion, Sohn Fabrizio und Mirella Ficarra, Schwester von Umberto. Ihr Bruder Graziano arbeitet ebenfalls im Restaurant. Bild: Anne Schwesinger
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Der Sizilianer Umberto Ficarra betreibt seit 26 Jahren das italienische Lokal in der Innenstadt von Mittweida. Um den Restaurantbetrieb stemmen zu können, ist nun auch der zweite Sohn der Familie nach Mittweida zurückgekommen. Trotzdem bleibt das Restaurant an einem Tag in der Woche geschlossen.

Kennengelernt haben sie sich an der Pizzatheke. 1994 hatte das Dolomiti als erstes italienisches Restaurant in Mittweida aufgemacht. Dort stand Umberto Ficarra am Ofen und hat Pizzas gebacken. Marion Ficarra kam jeden Tag, wie sie erzählt, weil ihr der Pizzabäcker so gut gefallen hatte. "Ich bestellte immer Pizza Magherita", erzählt die...

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