Bei Pastinaken zu den kleinen und hellen greifen | Freie Presse

				Bei Pastinaken zu den kleinen und hellen greifen
			
					Erschienen am 09.11.2018															

					<img class="img" id="img6562826" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/28/26/6562826_M650x433.jpg" alt="Pastinaken sind ein Herbst- und Wintergemüse. Sie haben bis Mitte März Saison." />

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Pastinaken sind ein Herbst- und Wintergemüse. Sie haben bis Mitte März Saison. Foto: Andrea Warnecke

Pastinaken waren bei uns fast vergessen. Heute kann man das gesunde Wurzelgemüse wieder überall kaufen. Am Gemüsestand sollte man die kleineren und jüngeren Pastinaken wählen.

Baierbrunn (dpa/tmn) - Beim Kauf von Pastinaken sollten Verbraucher nach der Regel vorgehen: Je kleiner und heller, umso besser. Denn kleine Pastinaken schmecken zarter. Große Exemplare dagegen werden beim Kochen schnell faserig und holzig.

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