Das Ende der Besser-Esser | Freie Presse

								Das Ende der Besser-Esser 
			
					Erschienen am 17.04.2019															

					<img class="img" id="img6771271" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/12/71/6771271_M650x433.jpg" alt="Getrieben vom Wunsch, durch das &quot;richtige&quot; Essen abzunehmen, sich vor Krankheiten zu schützen und langsamer zu altern. " />

					<img class="img" id="img6771271" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/12/71/6771271_M650x433.jpg" alt="Getrieben vom Wunsch, durch das &quot;richtige&quot; Essen abzunehmen, sich vor Krankheiten zu schützen und langsamer zu altern. " />

Getrieben vom Wunsch, durch das "richtige" Essen abzunehmen, sich vor Krankheiten zu schützen und langsamer zu altern.  Foto: Imago Images

Von Katrin Saft

Die ständige Suche nach gesundem Essen hat mich krank gemacht, gesteht Buchautor Nils Binnberg. Ein anderer Ratgeber warnt vor "Foodamentalismus". Doch was treibt die Deutschen in den Ernährungswahn?

Um die Schwarmintelligenz der Deutschen scheint es nicht gut bestellt. Wochenlang hat es ein Buch in die Bestsellerliste geschafft, das da heißt: "Abnehmen mit Brot und Kuchen". Ein Fakt, der zweierlei offenbart: Vor Verzweiflung, endlich weniger zu wiegen, scheint keine Theorie mehr zu abstrus, um sie auszuprobieren. Und je irrsinniger ein Titel,...

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