Der mit dem Wein spricht | Freie Presse

								Der mit dem Wein spricht 
			
					Erschienen am 28.04.2019															

					<img class="img" id="img6783953" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/39/53/6783953_M650x433.jpg" alt="Er kann in einem Wein lesen wie in einem Buch: Silvio Nitzsche, Sommelier und Betreiber der Weinkulturbar in Dresden. Auf den fast 300 Seiten der Karte seines Restaurants sind knapp 3000 Weine aufgelistet - vom preiswerten Mosel-Riesling bis zum 1982er Cheval Blanc für 1200 Euro. " />

					<img class="img" id="img6783953" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/39/53/6783953_M650x433.jpg" alt="Er kann in einem Wein lesen wie in einem Buch: Silvio Nitzsche, Sommelier und Betreiber der Weinkulturbar in Dresden. Auf den fast 300 Seiten der Karte seines Restaurants sind knapp 3000 Weine aufgelistet - vom preiswerten Mosel-Riesling bis zum 1982er Cheval Blanc für 1200 Euro. " />

Er kann in einem Wein lesen wie in einem Buch: Silvio Nitzsche, Sommelier und Betreiber der Weinkulturbar in Dresden. Auf den fast 300 Seiten der Karte seines Restaurants sind knapp 3000 Weine aufgelistet - vom preiswerten Mosel-Riesling bis zum 1982er Cheval Blanc für 1200 Euro.  Foto: Thomas Kretschel

Von Katrin Saft

Der Sommelier Silvio Nitzsche hat den wichtigsten Preis der Branche nach Sachsen geholt. Seine Weinkulturbar ist Kult in Dresden - weil der Chef eine ganz besondere Gabe besitzt.

Kleine Männer neigen dazu, die fehlenden Zentimeter durch ein großes Ego zu kompensieren. Sommelier Silvio Nitzsche ist ein kleiner Mann. Doch seine Größe besteht im Gegenteil: in einer selten gewordenen Bescheidenheit.

Mit wenigen Klicks weiterlesen

Premium

1 Monat kostenlos
Testmonat endet automatisch
E-Paper schon am Vorabend
Unbegrenzt Artikel lesen
(inkl. FP+)

Jetzt kostenlos testen

Sie sind bereits registriert? Jetzt anmelden