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Erschienen am 21.01.2023

Essen von morgen: Hier liefern Fische den Dünger für Tomaten

Von Katrin Saft
  • Essen von morgen: Hier liefern Fische den Dünger für Tomaten - Blün-Projektleiter Leonard Sonten (l.) mit seinem Team im Gewächshaus. Das Gemüse wurde mit gefiltertem Abwasser aus der Fischzucht bewässert.
    Blün-Projektleiter Leonard Sonten (l.) mit seinem Team im Gewächshaus. Das Gemüse wurde mit gefiltertem Abwasser aus der Fischzucht bewässert. Bild: J.B.
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Afrikanische Welse liefern nicht nur leckeres Filet, sondern können sogar Tomaten düngen - dank Aquaponik. Erste Versuche damit gibt es auch in Chemnitz.

Schmecken Ihre Tomaten nach Fisch?" Leonard Sonten bekommt diese Frage häufig gestellt. Denn er ist Vorreiter einer Technologie, die die Produktion von Gemüse mit der Fischzucht verbindet. Und das hat gleich mehrere Vorteile.

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