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Gehäckelte gebratene Salzheringe in Ei
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eingereicht von Rosemarie Domke aus Rodewisch

Zutaten für 2-3 Personen: 600 - 800 g Salzheringe (ausgenommen, filetiert und mind. 1 Tag gewässert, alternativ: fertige Matjesfilets), 1 große Zwiebel, 4 Eier, 1 große Tasse Milch, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch oder Lauchzwiebeln Zubereitung: Den Hering in feine Stücke schneiden, nicht größer als 1-2...
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