Im kühlen Tal der Weine

Einer der Protagonisten, die sich für die Anbauregion starkmachen, ist Roman Niewodniczanski. Ihm gehört das Weingut van Volxem.

Einer der Protagonisten, die sich für die Anbauregion starkmachen, ist Roman Niewodniczanski. Ihm gehört das Weingut van Volxem. Bild: Jan-Dirk Franke

Die Weine reifen traditionell im 1000 Liter fassenden Holzfass, dem Fuder.

Die Weine reifen traditionell im 1000 Liter fassenden Holzfass, dem Fuder. Bild: E. Büscher/DWI

Notiz in einem Weinkeller: Hier lagert eine 1969er Riesling-Auslese der Lage Oberemmeler Hütte.

Notiz in einem Weinkeller: Hier lagert eine 1969er Riesling-Auslese der Lage Oberemmeler Hütte. Bild: Jan-Dirk Franke

Wirkt unspektakulär, ist aber eine der berühmtesten Lagen Deutschlands: der Scharzhofberg.

Wirkt unspektakulär, ist aber eine der berühmtesten Lagen Deutschlands: der Scharzhofberg. Bild: Jan-Dirk Franke

Essen & Trinken

29.08.2014 | 00:35

Im kühlen Tal der Weine

Von Jan-Dirk Franke

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Die Mosel ist für ihre eleganten Rieslinge bekannt. Die Filigransten wachsen an einem Nebenfluss: der Saar. Und sie sind weltweit geschätzt.

Wie hingezaubert thront der Weinberg in der Landschaft. Gegenüber ziehen sich Felder den Hang hoch und werden abgelöst von den bewaldeten Ausläufern des Hunsrücks. In einem Seitental der Saar liegt eine der berühmtesten Lagen Deutschlands: der Scharzhofberg. Die Weine, die von da kommen, weisen eine vibrierende Mineralität auf, sind...

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