Mehr Schein als Sein: Wie Lebensmittel-Hersteller tricksen

Erschienen am 13.07.2020
Mehr Schein als Sein: Wie Lebensmittel-Hersteller tricksen

Von Katrin Saft
Echte Delikatesse oder billiger Ersatz? Bei Heilbutt ohne Haut ist der teure weiße nicht vom schwarzen zu unterscheiden. Foto: 123.rf
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Sachsens Kontrolleure decken die Tricks von Betrieben auf. Sie reichen von Täuschung bis zum Betrug.
Ganz ehrlich, würden Sie den Unterschied bemerken? An der Fischtheke wird Heilbutt angepriesen - ein seltener und teurer Speisefisch. Der Händler hat nur ein kleines Wörtchen auf dem Schild weggelassen: dass es sich hier um "schwarzen" Heilbutt handelt. Der ist wesentlich preisgünstiger und fettreicher. Nur Kennern wird im Laden auffallen, dass...
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