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Beim Thema Kimchi hat Redakteurin Anne Schwesinger eine klare Meinung: Lecker - und gut, dass es sich auch in unseren Breiten mehr und mehr durchsetzt.
Beim Thema Kimchi hat Redakteurin Anne Schwesinger eine klare Meinung: Lecker - und gut, dass es sich auch in unseren Breiten mehr und mehr durchsetzt. Foto: Ulf Dahl
In Südkorea alte Tradition, in Europa Trendessen: Kimchi
In Südkorea alte Tradition, in Europa Trendessen: Kimchi Foto: antoninavlasova/canva
Der Test: Yangban Kimchi, Taste of Asia Kimchi, Jongga Kimchi und Hengstenberg Kimchi.
Der Test: Yangban Kimchi, Taste of Asia Kimchi, Jongga Kimchi und Hengstenberg Kimchi. Foto: Ulf Dahl
Beim Thema Kimchi hat Redakteurin Anne Schwesinger eine klare Meinung: Lecker - und gut, dass es sich auch in unseren Breiten mehr und mehr durchsetzt.
Beim Thema Kimchi hat Redakteurin Anne Schwesinger eine klare Meinung: Lecker - und gut, dass es sich auch in unseren Breiten mehr und mehr durchsetzt. Foto: Ulf Dahl
In Südkorea alte Tradition, in Europa Trendessen: Kimchi
In Südkorea alte Tradition, in Europa Trendessen: Kimchi Foto: antoninavlasova/canva
Der Test: Yangban Kimchi, Taste of Asia Kimchi, Jongga Kimchi und Hengstenberg Kimchi.
Der Test: Yangban Kimchi, Taste of Asia Kimchi, Jongga Kimchi und Hengstenberg Kimchi. Foto: Ulf Dahl
Essen & Trinken
Schärfer, saurer, gesünder: Warum Kimchi das neue Supersauerkraut ist
Anne Schwesinger
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Mittlerweile begegnet es uns in Supermarkt-Regalen, auf Speisekarten und auf Foodblogs: Kimchi. Ein uraltes koreanisches Gemüse erobert die Teller der Welt. Was ist dran am Hype?

Eine Warnung vorab: Die Autorin ist nicht ganz neutral beim Thema Kimchi. Ich liebe es einfach! Sollte die Begeisterung in diesem Text durchscheinen, sehen Sie es mir bitte nach - ich habe Sie gewarnt.
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Anne Schwesinger
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