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Vogtländische Kartoffel - Hack - Taler
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eingereicht von Friedegard und Joachim Jahn aus Auerbach

Zutaten: 500g Kartoffeln, 1 Eigelb, 100g Mehl, 1 Prise Salz und Muskat, 400g Hackfleisch halb Rind und halb Schwein, 1 Ei, 1 EL Senf, 1 Knoblauchzehe, 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten, Pfeffer Zubereitung: Kartoffelteig - Am Vortag die Kartoffeln kochen, abschrecken, schälen und durch eine...
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