Essen & Trinken

Mit besonderen Erdbeersorten dehnen die Obstbauern die Saison bis weit in den Oktober aus. Dafür müssen sie allerdings ein paar Kompromisse machen.

Marika Sperk ist eine der Töchter von „Böhme & Töchter“, einem Weingut an der Unstrut, das es rasend schnell an die Spitze der Winzer im Osten gebracht hat. Wie hat sie das geschafft?

Tote Oma, Gräupchen, Schnudendunker: In der Kochshow „Sächsisches Allerlei“ wärmen die Sachsen Muddi aus Langenreinsdorf und der kochende Feuerwehrmann Jörg Färber alte Ostgerichte neu auf.

Die Durstlöscher strotzen vor Zucker, Koffein und künstlichen Aromen. Doch auch kalorienarme Produkte taugen nicht viel, fanden Verbraucherschützer heraus.

Von wegen rein: Lebensmittelkontrolleure haben auch in Sachsen in jeder zweiten Honigprobe Zusätze gefunden. Vor allem drei Herkunftsländer fielen dabei negativ auf.

Amtliche Kontrolleure haben im Freistaat zwar wenig gesundheitlich Schädliches, dafür aber viel Unappetitliches bis hin zum Betrug gefunden.

Sachsens Top-Sommelier Silvio Nitzsche weiß, wo es die besten deutschen Weine gibt. In einer Serie stellt er die 13 Weingebiete vor. Heute: Wie es Winzer aus dem Osten in die Weinelite schafften.

Wie steht es um die Umweltversprechen der großen Handelsketten für ihre Produkte? Die Ergebnisse einer aktuellen Untersuchung sind ernüchternd.

Die Stiftung Warentest hat Fritten aus Kartoffeln und Süßkartoffeln getestet. Die meisten werden auch ohne Fritteuse knusprig.

Ein Check bei der Verbraucherzentrale zeigt: Statt des Gewünschten ist oft Unerwünschtes drin.

Ob Sekt, Champagner oder Crémant: Wenn es zu Silvester im Glas perlt, sollte es etwas Besonderes sein - gern aus Sachsen.

Leser verraten ihre Lieblingsrezepte für Heiligabend. Nur in einem sind sie sich bei der Zubereitung einig.

Er ist weit mehr als nur der Platz zum Essen - in den meisten Wohnungen ist der Esstisch der Mittelpunkt des Familienlebens.

Fitnesstrainerin Bianca Zapatka verrät, welche Zutaten die Gans ersetzen und was der große Vorteil daran ist

Plätzchen backen kann jeder. Stollen wird schon kniffliger. Aber Weihnachtstorten? Machbar, sagt Konditormeisterin Juliana Zaspel. Sie zeigt, wie es geht.

Der Leipziger Sternekoch Detlef Schlegel ist "Koch des Jahres" - In Pandemiezeiten hat er es aber mit ganz anderen Herausforderungen zu tun

Im Jahr 2020 haben Sachsens Winzer frische, zugängliche Weine erzeugt, meinen Weinkritiker. Sie fanden im Elbtal auch einen ungewöhnlichen Rotling und den wohl besten Kerner Deutschlands.

Unsere Leser teilen ihre besten Weihnachtsrezepte - und die rührenden Anekdoten voller Leben, die dahinter stecken.

Erneut verhindert Corona das gesellige Trinken auf dem Weihnachtsmarkt. Der sächsische Sommelier Silvio Nitzsche rät daher, sich dem aromatisierten Wein anders zu nähern.

"Öko-Test" kritisiert bei vielen Produkten aus dem Supermarkt fehlende Transparenz bei Anbau und Lieferketten.

Georges Auguste Escoffier schuf die Grundlage der Kochkunst des 20. Jahrhunderts. Er beeinflusste Generationen von Küchenchefs, erfand "Birne Helene" und "Pfirsich Melba". Seine "Bibel" bietet bis heute eine Fundgrube fürs Kochen. Vor 175 Jahren, am 28. Oktober 1846, wurde der Meisterkoch geboren.