Sparen durch eigenes Gemüse: So klappt der Anbau auf dem Balkon

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Die Yaconpflanzen lieben Katrin Keiners Nordwestbalkon. Und die Gartenfachberaterin aus Dresden liebt ihre Yaconpflanzen. Sie überwintert jedes Jahr einige Knollen und setzt sie beizeiten in die Erde - erst in Balkonkästen, nach den Eisheiligen in den Garten. Die Knollen dieser Sonnenblumenverwandten sind süß und saftig und ähneln der Konsistenz von Birnen.

Die Yaconpflanzen lieben Katrin Keiners Nordwestbalkon. Und die Gartenfachberaterin aus Dresden liebt ihre Yaconpflanzen. Sie überwintert jedes Jahr einige Knollen und setzt sie beizeiten in die Erde - erst in Balkonkästen, nach den Eisheiligen in den Garten. Die Knollen dieser Sonnenblumenverwandten sind süß und saftig und ähneln der Konsistenz von Birnen. Bild: Jürgen Lösel

Haus & Garten

28.04.2022

Sparen durch eigenes Gemüse: So klappt der Anbau auf dem Balkon

Von Susanne Plecher

40 Prozent mehr für Gurken? Das muss nicht sein. Gartenfachberaterin Katrin Keiner erklärt, wie Gemüse selbst ohne eigenen Garten gedeiht

Die Paprikapflänzchen stehen dicht an dicht im pinken Blumentopf. Katrin Keiner hat die Samen einfach in den Topf geworfen - und für das Saatgut noch nicht einmal Geld bezahlt. "Wir haben es aus einer Apfelpaprikaschote genommen, die mein Mann im Winter gegessen hat", sagt die Gartenfachberaterin aus Dresden. Dass die Samen so gut aufgehen...

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