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Es gibt nur wenige Restaurants in Sachsen, die einen Michelin-Stern haben. Das „St. Andreas“ im Hotel Blauer Engel in Aue gehört seit fast genau einem Jahr dazu. Hat das dem Haus neue Gäste beschert? Und bleibt die Auszeichnung nun dauerhaft?

Mit einer Handvoll Zutaten lassen sich in Japans Küche Geschmackswunder zaubern: Warum es sich lohnt, offen für Veränderungen im kulinarischen Tagesablauf zu sein - etwa für Misosuppe zum Frühstück.

Das „St. Andreas“ im Hotel „Blauer Engel“ in Aue ist bekannt für seine gehobene Küche. Nach dem Stern von Michelin 2024 gibt es nun ausgezeichnete Wertungen von „Gault & Millau“.

Eine überraschende Entdeckung im Stadtarchiv, tierischer Nachwuchs, eine besondere Gastro-Auszeichnung und Comic-Figuren, die die Region erobern: Hier kommen ein paar positive Meldungen aus dem Erzgebirge in dieser Woche.

Wer in Alta Badia in Südtirol die Hänge hinuntersaust, der landet in einer für die Alpen besonderen Kultur. Das spiegelt sich in Sprache, Traditionen und im Kochtopf wider.

Nach seiner Ausbildung zum Koch hat Maximilian Kindel in verschiedenen Sterne-Restaurants gearbeitet. Jetzt hat er sein eigenes Lokal mitten in der Hauptstadt.

In der 13. Staffel der beliebten Kochshow hat eine gebürtige Freibergerin einen exquisiten Löffel kredenzt. Womit hat sie die Jury überzeugt? Und wie geht es für sie weiter?

Auf Instagram erreicht „TheTasteOfChemnitz“ Tausende Nutzer mit Beiträgen über die Chemnitzer Gastronomie. Welche Geheimtipps gibt es in der Stadt und was fehlt bisher mit Blick auf die Kulturhauptstadt-Gäste 2025 völlig?

Vier-Hände-Dinner nennt sich das Koch-Event, bei dem zwei Sterneköche an einem Herd stehen. Doch beim Blick in die Hotelküche des „Blauen Engels“ wird sehr schnell klar, dass es sich um Teamarbeit handelt.

Seit März gibt es mit dem St. Andreas wieder ein Sternerestaurant in Südwestsachsen. Ein Blick auf die Arbeit hinter einem ausgezeichnetem 7-Gänge-Menü.

Seit kurzem gibt es mit dem „St. Andreas“ in Aue wieder ein Sternerestaurant im Erzgebirge. Aber es ist nicht das einzige gehobene Restaurant in der Region. Hier sind sechs weitere Lokale im Erzgebirge, die anspruchsvolle Kochkunst anbieten.

Der 47-Jährige spricht im Interview nicht nur über die Vorteile der mediterranen Küche und sein neues Buch, sondern auch über Durchsetzungsvermögen und seine Erfahrungen in den USA.

Aue-Bad Schlemas Oberbürgermeister Heinrich Kohl ist kein Kostverächter, deshalb war seine Überraschung gar nicht so groß. Freude herrscht auch beim Tourismusverband und der Dehoga.

Jahrelang war die Gastronomie in Südwestsachsen leer ausgegangen bei der Vergabe der Auszeichnungen. Nun gibt es wieder ein Sternelokal in der Region. Küchenchef Benjamin Unger konnte es kaum fassen.

Der weiße Trüffel wächst nur in der Region in Norditalien. Man kann ihn hier in allen Variationen genießen. Und noch zwei Spezialitäten versprechen besonderen Genuss.

Dekra-"Reifenpapst" Christian Koch über abnehmende Profiltiefen, überbewertete Premiumware und die Frage, ob sich Markentreue lohnt.

Die Region Emilia-Romagna lebt vom Mythos Ferrari. Doch nicht nur schnelle Rennstrecken-Runden in roten Sportwagen sind ein Genuss, mancher Restaurantbesuch ist es auch.

Die Geschichte des Erzgebirges garniert mit einem dazu passenden Mehrgänge-Menü: Was die Chefin der Sportgaststätte Leukersdorf, Claudia Lappöhn, auf Teller und Bühne zaubert, darf man getrost einzigartig nennen.

Die Eisschicht auf Gewässern verleitet zu gefährlichen Spaziergängen. Feuerwehren üben zwar Rettungseinsätze, doch im Ernstfall wird die Zeit knapp. Was jeder tun kann, um sein Leben zu retten.

Der Mann des guten Geschmacks über seine neue Show, mit der er singend und kochend auf Tour geht.

Ein verbrannter Braten am Heiligen Abend: der Super-Gau. Wie das nicht passiert, verrät Benjamin Unger im Gespräch mit Jonas Patzwaldt. Der Küchenchef erklärt, was bei ihm auf den Tisch kommt.

Das „Falco“ gilt als Spitzenrestaurant in Sachsen: Nach 18 Jahren ist jetzt aber für immer Schluss. In Leipzig wird über die möglichen Gründe spekuliert.

Ab 22. November stellt sich Polen auf der Reisemesse in Leipzig vor. Polens Fremdenverkehrschef über neue Ziele, Preise und zehn Insidertipps.

Doppel-Jubiläum im Renoir in Auerbach-Schnarrtanne: Das Restaurant von André Baldauf gibt es seit 30 Jahren, seit 10 Jahren ist Ulf König Küchenchef.