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Gerade hat die Europäische Union die Hausgrille und den Schimmelkäfer als Nahrungsmittel für den Menschen zugelassen. Zur Sicherung der Welternährung dürften Insekten aber auch als Tierfutter wichtig werden.
Afrikanische Welse liefern nicht nur leckeres Filet, sondern können sogar Tomaten düngen - dank Aquaponik. Erste Versuche damit gibt es auch in Chemnitz.
Sie gilt durch ihren geringeren Anteil an Weizenmehl als die gesündere Schwester der Pizza. Der verwendete Sauerteig macht die Pinsa locker und doch gleichzeitig fest.
Ganz klar totaler Murks: Manche Menschen haben eine eindeutige Meinung zu wissenschaftlichen Erkenntnissen. Ihren eigenen Wissensstand schätzen meinungsstarke Leute oft als hoch ein, zeigt eine Analyse. Berechtigt ist diese Einschätzung nicht immer.
Ganz klar totaler Murks: Manche Menschen haben eine eindeutige Meinung zu wissenschaftlichen Erkenntnissen. Den eigenen Wissensstand schätzen meinungsstarke Leute oft als hoch ein, zeigt eine Analyse. Zurecht?
Die gestiegenen Preise machen auch vor Gemüse und Obst nicht halt. Besonders stark verteuerten sich dabei zwei besonders beliebte Produkte.
Ein neues Geschäft in der Innenstadt bietet jetzt einen Trend-Snack an. Was am ersten Tag bei Kunden besonders ankam.
In Bäckereien ist tonnenweise Brot übrig. Zwei Start-ups beweisen, dass sich daraus leckere Produkte machen lassen. Doch sind die Kunden reif dafür?
Viele Bio-Lebensmittel verteuerten sich zuletzt deutlich weniger als die Produkte aus konventioneller Produktion. Dennoch leiden die Bio-Fachmärkte.
Ein beliebter Neujahrsvorsatz dieses Jahr ist der "Veganuary"; man lebt also den ganzen Januar lang vegan. Wem Kochen zu nervig wird, der kann auf Restaurants ausweichen.
Ein Croffle-Shop eröffnet demnächst in Aue. Damit kommt ein Trend-Snack aus Südkorea im Erzgebirge an.
Na, haben Sie auch vor, im neuen Jahr mehr Grünzeug zu essen? Fünf Portionen Obst und Gemüse sollen es am Tag sein. Eine wichtige Maßeinheit dafür sind Ihre Hände.
In Aue eröffnet demnächst ein Croffle-Shop. Damit kommt ein Trend-Snack aus Südkorea im Erzgebirge an.
Christoph Thomann zeigt in Kursen, wie man aus Insekten gesunde und klimafreundliche Gerichte zaubert. Wenn da nicht das Kopfkino wäre.
Ist der Weg zur Kantine zu weit? Oder gibt es gar keine? In Freiberg haben Mitarbeiter der TU Bergakademie dafür eine kollegiale Idee.
Die Aquaponik-Anlage der Firma Delphin-Projekte auf dem Sonnenberg hat einen Preis für nachhaltige...
Vor ein paar Wochen ist Jens Berthold mit einem Titelgewinn im Bodybuilding aus den USA zurückgekehrt. Neben Training und Ernährungsplänen gibt es dafür aber noch weitere wichtige Voraussetzungen.
Vor ein paar Wochen ist ein Neukirchener mit einem Titelgewinn im Bodybuilding aus den USA zurückgekehrt. Neben Training und Ernährungsplänen gibt es dafür aber noch weitere wichtige Voraussetzungen.
Das Nomad in Chemnitz wagt neue Wege: die selbst hergestellten Bäckereiprodukte werden nun im ersten eigenen Laden vertrieben. Der Standort ist aber Gästen schon bekannt.
Benjamin Unger vom Hotel "Blauer Engel" über neue deutsche Küche, teure Weihnachtsgänse und den Stellenwert von Genuss in Sachsen
Im Erzgebirge macht nach 129 Jahren die Gaststätte "Besenschänke" zu. Der "Besen-Peter" fand keinen Nachfolger. Vielen Wirten geht es wie ihm. Über die Lücke, die sie hinterlassen.
Im Mai dieses Jahres erleidet Saron Pietzka einen Schlaganfall. Seitdem sitzt die zweifache Mutter und Betreiberin eines Spielzeugladens im Rollstuhl. Sie kämpft sich zurück ins Leben. Ein Badezimmer wäre ein Baustein auf dem Weg zurück in die Normalität.
