Sicheres System schützt vor dem Trichinenbefall von Fleisch

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Das Labor in Oelsnitz arbeitet seit 2016 im Dienste der Schlachter, Jäger und Verbraucher. Von 2020 bis jetzt war von 14.000 Proben keine einzige befallen. Bei Wildschweinen aber gab es für 188 aus anderen Gründen einen Stopp.

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