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Erschienen am 28.07.2022

Spitzenköchin bringt Gourmetküche in die Auerbacher "Eiche"

Von Cornelia Henze
  • Spitzenköchin bringt Gourmetküche in die Auerbacher "Eiche" - Frisch soll alles sein: Das gilt auch für Kräuter, die Küchenmeisterin Jennifer Ciba aus dem Beet holt.
    Frisch soll alles sein: Das gilt auch für Kräuter, die Küchenmeisterin Jennifer Ciba aus dem Beet holt. Bild: Joachim Thoß
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Traditionelle trifft jetzt öfter moderne Küche in der Gaststätte. Von ihrer Ausbildung zur Küchenmeisterin bringt Jennifer Ciba internationale und extravagante Rezept-Ideen auf die Teller. Auch vegan darf es sein.

Wie sehr die Gastronomie unter der Pandemie, den vielen Lockdowns und den damit einhergehenden geschlossenen Gaststätten gelitten hat, darüber wurde viel berichtet. Dennoch hat die unfreiwillige Auszeit vom Gast manchen auch voran gebracht. Da wäre Jennifer Ciba, die Tochter von Eiche-Wirtin Mandy Ciba, die sich mitten in der Pandemie sagte:...

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