Von wegen Unkraut: Vogtländerin erklärt, wie diese Pflanze Geschmack in die Küche bringt

Die Falkensteiner Kräuterpädagogin Maria Birkner mit einer Kräuterkunde über die Strahlenlose Kamille.

Die Falkensteiner Kräuterpädagogin Maria Birkner mit einer Kräuterkunde über die Strahlenlose Kamille. Fotos: R. Naumann/D. Rötzschke

Die Strahlenlose Kamille hat im Gegensatz zur Echten Kamille keine Blütenblätter und wächst sehr viel niedriger.

Die Strahlenlose Kamille hat im Gegensatz zur Echten Kamille keine Blütenblätter und wächst sehr viel niedriger. Foto: Maria Birkner

Rezeptidee: So kann man aus der Pflanze eine fruchtige Limonade herstellen.

Rezeptidee: So kann man aus der Pflanze eine fruchtige Limonade herstellen. Grafik: Florian Wunderlich

Auerbach

09.05.2026 | 16:00

Von wegen Unkraut: Vogtländerin erklärt, wie diese Pflanze Geschmack in die Küche bringt

Von Florian Wunderlich

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Die Strahlenlose Kamille wird oft als Unkraut bezeichnet. Doch ihr fruchtiges Aroma macht sie besonders wertvoll. Kräuterpädagogin Maria Birkner zeigt, wie man die Pflanze in der Küche einsetzen kann.

Diese Pflanze kennt jeder Gärtner. Denn meist wächst sie dort, wo sie nicht wachsen soll und wird deshalb auch als Unkraut betitelt. Jetzt im Mai, wenn die ersten warmen Tage anstehen, gedeiht die Strahlenlose Kamille an vielen Stellen. Doch anstatt zu versuchen, sie aus dem Garten loszuwerden, kann man die Pflanze ähnlich verwenden wie die...

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