„Die Zukunft liegt in der Eventgastronomie“: Welche Strategie dieser vogtländische Wirt fährt

Köchin Kerstin Scholz und Holzfäller-Chef Enrico Todt sind seit Jahren ein eingespieltes Team. Bild: Ellen Liebner

Die Freunde des Kegelvereins SG Grün-Weiß Mehltheuer zählen seit fünf Jahren zu den Stammgästen in Enrico Todts Restaurant. Bild: Ellen Liebner

Entspanntes Arbeiten im Biergarten: Nicole Hofmann gehört seit Jahren zum festen Team des „Holzfällers.“ Bild: Ellen Liebner

Plauen

16.08.2024 | 05:48

„Die Zukunft liegt in der Eventgastronomie“: Welche Strategie dieser vogtländische Wirt fährt

Von Claudia Bodenschatz

Seit inzwischen fünf Jahren führt Enrico Todt sein Restaurant zum „Holzfäller“ im ländlichen Mehltheuer, nachdem er in der „Voigtsberger Schlossstube“ in Oelsnitz die Segel streichen musste. Wie gelingt ihm das?

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