Weihnachtsstollen unterziehen sich Prüfung in Blockhausen

Stollenprüfer André Bernatzky zeigt sein Pirnaer Stollenmesser, mit dem er die Stollen anschneidet.

Stollenprüfer André Bernatzky zeigt sein Pirnaer Stollenmesser, mit dem er die Stollen anschneidet. Bild: Wieland Josch

Dennis Kästner (l.) und René Buschmann bauen die 67 Stollen aus 29 Betrieben auf.

Dennis Kästner (l.) und René Buschmann bauen die 67 Stollen aus 29 Betrieben auf. Bild: Wieland Josch

Sauensäger Andreas Martin bereitet die Stollenbretter für die Prüfung vor.

Sauensäger Andreas Martin bereitet die Stollenbretter für die Prüfung vor. Bild: Wieland Josch

Freiberg

15.11.2021 | 07:22

Weihnachtsstollen unterziehen sich Prüfung in Blockhausen

Von Wieland Josch

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Ein hervorragendes Zeugnis erhielten die Stollenbäcker in diesem Jahr. Die Gebäckprüfung war ein voller Erfolg.

Alle Jahre beginnt der Advent für die Stollenbäcker im Land schon etwas früher. Nicht nur, dass das Traditionsgebäck einen gewissen Vorlauf braucht, um perfekt zu schmecken, es muss auch zeitig genug einer Prüfung unterzogen werden. Dieser stellten sich am Samstag 29 Betriebe aus den Innungsbezirken Mittelsachsen und Meißen. Erstmals war man...

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