Vietnamesisches Ehepaar füllt Lücke auf dem Wochenmarkt

Erschienen am 17.04.2021
Vietnamesisches Ehepaar füllt Lücke auf dem Wochenmarkt

Von Hans-Peter Kuppe
Auch in Gersdorf ersetzt der gelb-rote Grillwagen den Stand von Vorgänger und Wochenmarkt-Legende Achim Epperlein. Foto: Andreas Kretschel
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Vor elf Jahren lebte Chi Nguyen noch in Ho-Chi-Minh-Stadt. Dass sie einmal in Deutschland Grillhähnchen verkaufen würde, hätte sie sich nicht träumen lassen. Gemeinsam mit ihrem Ehemann ersetzt sie eine Legende.
An jedem Morgen ist für Chi Nguyen kurz nach 4 Uhr die Nacht zu Ende. Zumindest von Montag bis Freitag. Dann macht sich die Vietnamesin mit ihrem Ehemann auf den Weg zum Großmarkt. Die beiden kaufen ganz frische Hähnchen, Haxen und Roster ein - alles, was sie am selben Tag in ihrem Imbisswagen zubereiten und verkaufen wollen.
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