Der Zwickauer Pfannkuchen-Test: Welcher Bäcker hat das beste Faschingsgebäck?

Der Testsieger: der Pfannkuchen aus der Biobrotmanufaktur & Patisserie Nötzold.

Der Testsieger: der Pfannkuchen aus der Biobrotmanufaktur & Patisserie Nötzold. Bild: Ralph Köhler

Der Pfannkuchen aus der Bäckerei Michael Bräutigam war den Testern zu luftig.

Der Pfannkuchen aus der Bäckerei Michael Bräutigam war den Testern zu luftig. Bild: Ralph Köhler

Der Krapfen der Konditorei & Bäckerei Reinhold war für die Tester guter Durchschnitt.

Der Krapfen der Konditorei & Bäckerei Reinhold war für die Tester guter Durchschnitt. Bild: Ralph Köhler

Aus der Bäckerei von Matthias Tauscher kam dieser Pfannkuchen.

Aus der Bäckerei von Matthias Tauscher kam dieser Pfannkuchen. Bild: Ralph Köhler

Auf der Zunge zerging die Krume des Pfannkuchens aus der Konditorei Rittrich.

Auf der Zunge zerging die Krume des Pfannkuchens aus der Konditorei Rittrich. Bild: Ralph Köhler

Überraschender Marmeladensieger war der Krapfen aus der Bäckerei & Konditorei Tauber.

Überraschender Marmeladensieger war der Krapfen aus der Bäckerei & Konditorei Tauber. Bild: Ralph Köhler

Auf die Plätze, fertig, ham: Pfannkuchen aus sechs Bäckereien haben die „Freie Presse“-Redakteure Thomas Croy, Elsa Middeke und Torsten Kohlschein (v. l.) miteinander verglichen.

Auf die Plätze, fertig, ham: Pfannkuchen aus sechs Bäckereien haben die „Freie Presse“-Redakteure Thomas Croy, Elsa Middeke und Torsten Kohlschein (v. l.) miteinander verglichen. Bild: Ralph Köhler

Zwickau

04.02.2026 | 19:00

Der Zwickauer Pfannkuchen-Test: Welcher Bäcker hat das beste Faschingsgebäck?

Von Elsa Middeke, Thomas Croy, Torsten Kohlschein

Pfannkuchen sind zur Narrensaison in aller Munde. Drei „Freie Presse“-Redakteure wollten es genauer wissen: Aus welcher Bäckerei schmeckt der gefüllte Krapfen am leckersten? Das Ergebnis hat alle drei Tester überrascht.

Mit Marmelade, Nutella, Eierlikör, Crème brulée oder gar Senf: Wem in Zwickau der Zahn nach Pfannkuchen tropft, hat die Qual der Wahl. Neue Sorten stehen in dieser Faschingssaison dem bei Zwickauern sehr beliebten Klassiker mit Marmelade gegenüber. Welcher Bäcker in Zwickau den allerbesten Marmeladen-Pfannkuchen macht, haben drei „Freie...

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