Eier knapp und teurer: Wie Zwickauer Bäcker das Ostergeschäft abfedern

Michael Nötzold aus Reinsdorf hat einen Plan, damit seiner Bäckerei nicht die Eier ausgehen.

Michael Nötzold aus Reinsdorf hat einen Plan, damit seiner Bäckerei nicht die Eier ausgehen. Bild: Ralf Wendland

Doreen Reinhold von der Konditorei und Bäckerei Reinhold aus Zwickau-Weißenborn zeigt Osterhasen-Gebäck.

Doreen Reinhold von der Konditorei und Bäckerei Reinhold aus Zwickau-Weißenborn zeigt Osterhasen-Gebäck. Bild: Ralf Wendland

Benjamin Richtsteiger mit Fastengebäck – das gar keine Eier braucht. Die Bäckerei feiert im März 90-jähriges Jubiläum.

Benjamin Richtsteiger mit Fastengebäck – das gar keine Eier braucht. Die Bäckerei feiert im März 90-jähriges Jubiläum. Bild: Ralf Wendland

Zwickau

19.03.2025

Eier knapp und teurer: Wie Zwickauer Bäcker das Ostergeschäft abfedern

Von Elsa Middeke

Derzeit gibt es weniger Eier als sonst in Deutschland. Teurer geworden sind sie auch. Zwickauer Bäcker geraten deswegen nicht gleich in die Bredouille: Um Oster-Backwaren anbieten zu können, greifen sie auf Eier abseits des Großhandels zurück.

Konditormeister Michael Nötzold aus Reinsdorf ist froh, dass die Pfannkuchen als Saisongebäck nächste Woche in die Sommerpause gehen. „Die brauchen viele Eier“, sagt er. Eier sind zurzeit in Deutschland ein gefragtes Gut: Laut Präsident des Bundesverbands Ei, Hans-Peter Goldnick, liegt eine Unterversorgung vor. „Eier sind aktuell...

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

„Ich verstehe nicht, wie man so etwas genehmigen kann“: Einwohner in Glauchau kritisieren künftigen Windpark

Zwischen dem Ebersbacher Wald und Niederlungwitz werden acht Windräder errichtet.

Im Glauchauer Ortsteil Niederlungwitz werden acht große Windräder gebaut. Doch die Anwohner haben dabei erhebliche Befürchtungen.

Erst taucht er in der Weißen Elster ab, dann im Malzhaus wieder auf: So lief Wigald Bonings Besuch in Plauen

Beim Badegang bei milden sieben Grad musste er nicht allein vollziehen.

Im ausverkauften Malzhaus begeisterte Wigald Boning die Plauener am Donnerstag mit humorvollen Badegeschichten. Für seinen täglichen Sprung ins kühle Nass stieg er kurz zuvor sogar in die Weiße Elster – und er tat es nicht allein.

Claudia Bodenschatz

Von Schnappatmung zu Entspannung: Zwickauer Eisvögel schlüpfen zwischen den Jahren in Badehose und Bikini

Paul Knörnschild aus Reinsdorf (r.) hat seinen Kumpel Noah Rochner aus Schönau (l.) zum Eisbaden in den Steinbruch mitgenommen. Der ist nach seiner Eisbade-Premiere begeistert.

Eisbaden im Kirchberger Steinbruch war für Noah eine spontane Entscheidung. Die Zwickauer Eisvögel unterstützen Neueinsteiger. Beim Neujahrs-Anbaden kann man Kontakt zu der coolen Gruppe aufnehmen.

„Jetzt wissen wir, was wir wollen“: Zwickauer Band Enero geht nach Tour zum Neustart 2026 ins Studio

Die Bandmitglieder von Enero sind keine Newcomer mehr: Christopher Reißmann, Michael Nötzold, Christian Nötzold und Kevin Weidauer (v. l.).

Nach fast zehn Jahren Pause ist das Alternative-Rock-Quartett Enero zurück im Proberaum und auf der Bühne. Am Sonnabend sind die Musiker im Zwickauer Ringkeller zu erleben.

Suche nach Achtjährigem: Familie rückt in den Fokus

Die Schule befindet sich im Bahnhofsviertel.

Am Mittwoch wurde Noah an seiner Schule in Frankfurt abgesetzt, doch dort er kam nie an. Bei der Suche nach dem Jungen wird nun verstärkt das familiäre Umfeld überprüft.

Warum Sie beim Auto mal den Frostschutz checken sollten

Klare Sicht fein? Jetzt noch den Frostschutz des Kühlsystems checken.

Frostschutz für die Scheibenwaschanlage? Das dürften die meisten Autoeigner im Blick haben. Aber wenn es richtig doll friert, schaut man besser auch noch an einer anderen Stelle nach.