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Der Stenner Biobäcker Michael Eichler mit einer Auswahl seiner vier Goldmedaillen-Brotsorten.
Der Stenner Biobäcker Michael Eichler mit einer Auswahl seiner vier Goldmedaillen-Brotsorten. Bild: Torsten Piontkowski
Der Stenner Biobäcker Michael Eichler mit einer Auswahl seiner vier Goldmedaillen-Brotsorten.
Der Stenner Biobäcker Michael Eichler mit einer Auswahl seiner vier Goldmedaillen-Brotsorten. Bild: Torsten Piontkowski
Zwickau

Lichtentanne: Stenner Biobäcker gewinnt viermal Gold

Von Torsten Piontkowski
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Was haben seine Brote, was andere nicht haben? Bei der diesjährigen Bioland-Brotprüfung waren sich die Sommeliers einig: Von Michael Eichlers Spezialitäten kann man sich eine Scheibe abschneiden. Doch der Bäckermeister aus Stenn hat noch eine zweite Leidenschaft.

Was für Schauspieler ein Oscar oder ein Grammy, ist für Biobäcker die alljährliche Bioland-Brotprüfung – genauer gesagt, die dort verliehenen Goldmedaillen. Die wiederum wurden Ende Oktober auf der Branchenmesse „Südback“ in Stuttgart übergeben. Dafür werfen sich sogar gestandene Bäckermeister in Schale. Doch Michael Eichler, aus...
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