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Erschienen am 27.01.2023

Alternative zu Chips: Mülsener Bäckermeister erfindet Brot-Snack

Von Sara Thiel
  • Alternative zu Chips: Mülsener Bäckermeister erfindet Brot-Snack - 300 Stunden lang hat Bäckermeister Roman Clauß für seinen Snack experimentiert.
    300 Stunden lang hat Bäckermeister Roman Clauß für seinen Snack experimentiert. Bild: Mario Dudacy
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Roman Clauß hat auf der Grünen Woche eine Weltneuheit vorgestellt: Eine gesunde Knabberei, die es locker mit Kartoffelchips aufnimmt. Er nennt es die Revolution des Snackens.

Damals. Als die Welt noch in Ordnung war. Da rannten wir zum Bäcker und lieferten später zu Hause ein angefressenes Brot ab. Wir kannten das Wort Röststoffe noch nicht und haben trotzdem die frische, knusprige Rinde vom Brot geknabbert.

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