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  • Ohne Hammer und Bohrer kein Omelette: Zu Ostern haben Eier vom Straußenhof in Westsachsen Hochsaison

Ein XXL-Ei vom Straußenhof Ochsenkopp zeigt Roy Oesterreich. Das Ei zu öffnen, ist allerdings nicht ganz ohne.
Ein XXL-Ei vom Straußenhof Ochsenkopp zeigt Roy Oesterreich. Das Ei zu öffnen, ist allerdings nicht ganz ohne. Foto: Ralf Wendland
Straußenhennen legen bei kühlem Wetter weniger Eier.
Straußenhennen legen bei kühlem Wetter weniger Eier. Foto: Ralf Wendland
Wer ein Straußenei öffnen will, braucht einen Hammer oder einen Akkuschrauber mit Holzbohrer.
Wer ein Straußenei öffnen will, braucht einen Hammer oder einen Akkuschrauber mit Holzbohrer. Foto: Ralf Wendland
Ein XXL-Ei vom Straußenhof Ochsenkopp zeigt Roy Oesterreich. Das Ei zu öffnen, ist allerdings nicht ganz ohne.
Ein XXL-Ei vom Straußenhof Ochsenkopp zeigt Roy Oesterreich. Das Ei zu öffnen, ist allerdings nicht ganz ohne. Foto: Ralf Wendland
Straußenhennen legen bei kühlem Wetter weniger Eier.
Straußenhennen legen bei kühlem Wetter weniger Eier. Foto: Ralf Wendland
Wer ein Straußenei öffnen will, braucht einen Hammer oder einen Akkuschrauber mit Holzbohrer.
Wer ein Straußenei öffnen will, braucht einen Hammer oder einen Akkuschrauber mit Holzbohrer. Foto: Ralf Wendland
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Ohne Hammer und Bohrer kein Omelette: Zu Ostern haben Eier vom Straußenhof in Westsachsen Hochsaison
Elsa Middeke
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Wer ein Ei vom Straußenhof Ochsenkopp in Hartenstein zubereiten will, braucht eine Taschenlampe, einen Akkuschrauber und einen Strohhalm. Zwickauer Köche verraten ihre Ideen, was sie aus einem Straußenei zaubern würden.

Der schwarzweiße Strauß hinterm Zaun wedelt heftig mit den Flügeln. Jetzt lieber nicht näher rangehen. „So zeigt der Hahn, dass er aufgeregt ist“, sagt Roy Oesterreich (35) vom Straußenhof Ochsenkopp in Hartenstein. Die graubraunen Hennen sind da entspannter – oder einfach nur neugierig. Sie schreiten gemächlich neben den Besuchern her...
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