Pizza statt Braten: Weshalb traditionelle Gasthöfe schließen und Lokale mit internationaler Küche die Lücke in Zwickau füllen

Ein Bild aus vergangenen Tagen, als Gastronom Sven Naundorf in der „Alten Remise“ in Zwickau noch Gäste empfing.

Ein Bild aus vergangenen Tagen, als Gastronom Sven Naundorf in der „Alten Remise“ in Zwickau noch Gäste empfing. Bild: R. Köhler/Archiv

Schweinebraten, Soße, Kloß – ein typisches Gericht der gutbürgerlichen deutschen Küche. Ist das nicht mehr gefragt?

Schweinebraten, Soße, Kloß – ein typisches Gericht der gutbürgerlichen deutschen Küche. Ist das nicht mehr gefragt? Bild: Victoria Bonn-Meuser/dpa

Aus der „Alten Remise“ wurde nach über einem Jahr Leerstand das „Sole mio“. Hier gibt es seitdem mediterrane Küche.

Aus der „Alten Remise“ wurde nach über einem Jahr Leerstand das „Sole mio“. Hier gibt es seitdem mediterrane Küche. Bild: Holger Weiß

Zwickau

13.03.2025

Pizza statt Braten: Weshalb traditionelle Gasthöfe schließen und Lokale mit internationaler Küche die Lücke in Zwickau füllen

Von Jan-Dirk Franke

Das Gasthofsterben macht um die Region Zwickau keinen Bogen. Wenn sich ein neuer Betreiber findet, wird daraus oft ein italienisches, asiatisches oder indisches Lokal. Geht gutbürgerliche Küche nicht mehr?

Das Brauhaus in Zwickau – geschlossen. Das Restaurant im Schloss Waldenburg ebenfalls. Und die Bauernschänke im Glauchauer Ortsteil Hölzel. Im Forsthaus Reinsdorf ist seit Ende 2023 Schluss. Immer wieder schließen Gasthöfe. Seit der Pandemie scheint sich der Takt verdichtet zu haben. Nicht selten sind es Traditionslokale, die aufgeben. Axel...

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