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Ist der Weihnachtsstollen ein Auslaufprodukt?
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Hohe Kosten und kaum Nachfrage bei jungen Leuten: Der Zwickauer Biobäcker Julius Matthes bietet keinen Stollen an. Für andere Bäcker ist das undenkbar. Für sie gehört Stollen zur Tradition in der Zwickauer Region. Neue Rezepturen punkten auch bei der Jugend.
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