Sie sind die Garanten für den Erfolg der Schülerköche der Mittelschule Weischlitz: Mandy Lonsing und Ilona Lein. Ungezählte Stunden an Vor- und Nachbereitung stecken die beiden Frauen in die außerschulische Aktivität.
Foto: Ellen Liebner
Die Frauen hinter dem Kochteam
Weischlitzer Schülerküche am Dienstag bei Landesausscheid in Leipzig
Weischlitz/Leipzig.
Weischlitz/Leipzig. Dienstag kochen Schüler der Mittelschule Weischlitz in Leipzig um den Landestitel beim Erdgaspokal der Schülerköche. Sind sie dabei erfolgreich, geht's schließlich am 17. Mai nach Erfurt zum Bundesfinale.
Seit Jahren belegen Teams der Weischlitzer Mittelschule vordere Plätze - im vergangenen Jahr wurden sie Vize-Meister in Sachsen. Eine ziemlich gute Bilanz, denn im Freistaat gibt es eine Vielzahl von Schülerköchen, die an dem Wettstreit teilnehmen wollen. Insgesamt 59 waren es bei der vergangenen Runde.
Jahr für Jahr vordere Plätze, das ist natürlich kein Selbstläufer. Vielmehr gibt's zwei Garanten für den kulinarischen Erfolg der jungen Köche. Da ist zum einen Ilona Lein, die Mittelschullehrerin ist die Basis des Kochteams. Sie kümmert sich um die Organisation des Wettbewerbs, kauft Woche für Woche die Lebensmittel, damit die Schüler trainieren können, und hält die Fäden in der Hand.
Hilfe bekommt sie aus Weischlitz - von schulfremder Seite. Jeden Mittwoch macht sich Mandy Lonsing auf dem Weg von ihrem Gasthof in die Mittelschule. Die gelernte Gastronomin ist ein nicht mehr wegzudenkender Teil des Kochteams. Gemeinsam mit den Schülern und Ilona Lein erstellt sie das Menü, macht sich Gedanken um die Präsentation und bereitet die Gerichte mit den jungen Leuten in der Schulküche vor. Eine Arbeit, die sie sich freiwillig aufhalst.
"Unser ehemaliger Bürgermeister Uwe Müller hat mich vor Jahren mit in die Schule genommen. Ich sollte die Gerichte probieren und bewerten", berichtet Lonsing über die ersten Begegnungen. Vor zwei Jahren habe sie dann Ilona Lein angesprochen und ist seitdem im Team. Der Erfolg der Nachwuchsköche ist offenbar auch ihren Mitschülern nicht verborgen geblieben. "Dieses Jahr wollten insgesamt 17 Schüler dabei sein", freute sich Lein - darunter waren auch einige Jungs.
Einiges an Unterstützung für die auf hohem Niveau kochenden Mittelschüler leistet auch die Gemeinde Weischlitz. Bürgermeister Steffen Raab (Freie Wähler) kündigte am Montag im Gespräch mit "Freie Presse" an: "Ja, ich werde am Dienstag zum Landesausscheid des Erdgaspokals nach Leipzig fahren." Damit wolle er zum einen das überdurchschnittliche Engagement von Ilona Lein und Mandy Lonsing würdigen und zum anderen den Schülern moralische Unterstützung leisten. "Die jungen Leute sind immer schrecklich aufgeregt", sagte er.
Mandy Lonsing und Ilona Lein sind durch die gemeinsame Arbeit inzwischen zu Freundinnen geworden. Irgendwann wollen beide etwas zusammen kochen - aber ohne Bewertung durch eine Jury.
